Flavonoïden nieuw wondermiddel?

Het is al langer bekend dat flavonoïden, onder andere terug te vinden in chocolade, rode wijn en groene thee, de klontering van bloedplaatjes tegengaan, daardoor heeft het ongeveer dezelfde werking als aspirine. Dit werd onlangs gesteld door wetenschappers van de American Association for the Advancement of Science.

Dit wil natuurlijk nog niet zeggen dat chocolade en wijn een wondermiddel zijn tegen hart- en vaatziekten, zoals de media graag doen geloven. Vier chocoladerepen en vijf glazen rode wijn per dag zullen je hart immers meer kwaad dan goed doen. De flavonoïden moeten op een evenwichtige, gezonde manier in onze voeding opgenomen worden, ook hier geldt: “overdaad schaadt”

Gezonde voeding houdt meer in dan de nieuwste hypes i.v.m. voeding opvolgen. Een flesje met groenten en fruit drinken is echt niet te vergelijken met het effectief consumeren van al die groenten en fruit die in het flesje zouden zitten, ook al proberen de reclames je iets anders te doen geloven. Speciaal behandelde frietjes zullen er niet voor zorgen dat je gewicht onder controle blijft als je er meer van gaat eten.

Tot nu toe zijn er niet minder dan 7000 soorten flavonoïden ontdekt, waarvan men er 1500 van dichter bij heeft bekeken en onderzocht. Flavonoïden hebben een remmende én activerende werking, naargelang hun voorkomen. Bepaalde flavonoïden hebben ook een schadelijke werking: ze remmen de werking van de schildklier. Het helend effect is dus afhankelijk van de juiste samenstelling, maar deze is nog lang niet gekend.

De helende werking van antioxidanten, flavonoïden en polyfenolen in de voeding begint tot meer mensen door te dringen, maar ze zoeken deze gezonde elementen nog te veel in voedingssupplementen en niet in een gezonde voeding. Daarvoor zoeken ze de meest uiteenlopende excuses: ze hebben geen tijd om gezond te eten, geen zin om lekker gezond te koken, of vinden het te vermoeiend om goed te kauwen. Maar oma wist het al: al die poedertjes en pillen hebben lang niet hetzelfde effect als gezonde, verse voeding.

Dit bericht is gepost op 15 mei 2007 om 10:41 pm uur en is geplaatst in gezonde voeding.

Andere interessante artikels: Look werkt niet cholesterolverlagend
Remedie voor haarverlies?