Tag

Wat is het verschil tussen calorieën, kilojoules en Kcal?

Kun jij ook zo moeilijk het onderscheid maken tussen calorieën, Kcal en kiljoules? Precies dat zijn de termen die je vaak tegenkomt als je op dieet bent en op de energiewaarde van je voeding moet letten.

Calorieën en Kcal

Een calorie is in feite de hoeveelheid warmte die nodig is om één gram zuiver water of één gram Kelvin te verwarmen bij een druk van één standaardatmosfeer. Dat zegt je misschien niet veel, maar een calorie is dus vrij weinig. Als in diëten over calorieën gesproken wordt, worden meestal kilocalorieën bedoeld. Kcal staat voor kilocalorie en is gelijk aan 1000 calorieën.

Kilojoules

De energiewaarde van voedingsmiddelen wordt officieel uitgedrukt in kilojoules (KJ). Maar de energetische waarde van voedingsmiddelen wordt vaker uitgedrukt in calorieën of Kcal. Daarbij komt een Kcal overeen met 4184 kilojoules.

Tags , , , , ,

Het Montignacdieet, doeltreffend gewicht verliezen

Het Montignacdieet of de Methode Montignac werd ontwikkeld door de Franse voedingsdeskundige Michel Montignac. Het principe van het dieet berust op de combinaties van verschillende voedingsmiddelen. Volgens Montignac draait het bij gewichtverliezen en diëten  niet om het beperken van calorieën.
Het belangrijkste principe van het Montignacdieet is het vermijden van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (GI-index). De GI- index is de snelheid waarop het bloedglucosegehalte of de bloedsuikerspiegel in ons lichaam stijgt na de consumptie van koolhydraten. Volgens Montignac zijn snelle suikers (aardappelen, pasta’s) taboe. Deze koolhydraten met een hoge GI-index zorgen ervoor dat we ons gemakkelijk overeten en dat we snel in gewicht bijkomen.

Hoe werkt het Montignacdieet?

Bepaalde combinaties zijn niet toegelaten. Zo bijvoorbeeld vetten en suikers, dierlijke proteïnen of eiwitten en koolhydraten. Biefstuk en frieten zijn voortaan dus verboden. Aan suikers mag je je slechts 2 of 3 keer per week bezondigen maar vetten en eiwitten mogen zo veel als je wil gegeten worden, zolang ze maar apart gegeten worden en niet in combinatie met andere dingen. Fruit mag tussen de maaltijden gegeten worden. Het grote voordeel van het dieet is dus dat je onbeperkt mag eten, zolang het maar binnen de juiste combinaties blijft.

Tags , , , ,

Wat is het koolsoepdieet?

Het koolsoepdieet is een dieet dat steunt op een zogenaamde ‘vetverbrandende soep’. Het dieet komt oorspronkelijk uit de VS, maar is hier ook al enkele jaren populair. Je mag het dieet niet langer dan een week volgen, omdat dan het risico op ondervoeding en een tekort aan mineralen en vitaminen te groot wordt.

Koolsoep is de basis van het dieet, maar op bepaalde dagen mag je ook groenten, fruit, rijst, vis of vlees eten. Koolsoep stilt de honger en bevat weinig calorieën.
Het koolsoepdieet wordt beschouwd als een crashdieet. Dat betekent dat het eten erg eentonig is en je eigenlijk niet genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt. Daarom is het ook zo belangrijk dat je het maar een week volgt.

Recept

Van de koolsoep bestaan er verschillende recepten, maar hier vind je alvast een goed basisrecept:

• 6 grote uien
• 1 grote witte kool
• 2 blikken gepelde en gesneden tomaten
• 1 bos soepselder
• 2 groene paprika’s
• peper en zout, peterselie, tabasco en eventueel knoflook
• vetarme bouillon
• …

Dieet

Dag 1: koolsoep zoveel je wil. Alle fruit, behalve bananen.
Dag 2: Groenten, samen met de soep. Eet geen bonen, erwten, maïs of fruit.
Dag 3: Soep, fruit en groenten naar believen. Geen aardappelen.
Dag 4: Soep, bananen (maximum acht) + onbeperkt magere melk.
Dag 5: Soep, tomaten (maximum zes) en vlees of vis (max. 450 gram).
Dag 6: Soep, groenten en vlees zoveel je wil. Geen aardappel.
Dag 7: soep, groenten, bruine rijst en vers geperst fruitsap.

Tags , , , , ,

Zo verbrand je een kilo vet

Hoe verlies ik nu precies een kilo vet? In theorie is dit vrij simpel uit te leggen. Om af te vallen moet je meer energie (calorieën) verbruiken dan je consumeert. Maar hoeveel calorieën moet je dan juist verbranden om 1 kilo lichaamsvet kwijt te spelen?

Vet is de energiereserve van het menselijk lichaam. Daarom bevat het een groot aantal calorieën. Een kilo vet is gelijk aan 9000 calorieën. Vet is de noodvoorraad van ons lichaam voor slechtere tijden. Als je vet kwijt wil, moet je je lichaam dus dwingen zijn reserves aan te spreken. Eigenlijk moet je dus voor een periode meer calorieën verbranden dan je opneemt.

Om op een verstandige manier af te vallen, kun je best 500 calorieën per dag minder eten. Op die manier zul je ook minder last hebben om je dieet vol te houden. Als je dagelijks 500 calorieën minder eet en een kilo lichaamsvet 9000 calorieën telt, heb je dus 18 dagen nodig om een kilo vet te verliezen.

Wil je verstandig afvallen kan je best maximaal 500 calorieën per dag te weinig eten. Dit zorgt er voor dat je minder last zal hebben om het dieet vol te houden. Als we dan een simpele berekening maken: We eten 500 calorieën per dag te weinig en we hebben ongeveer 9000 calorieën per kilogram lichaamsgewicht, dan zal je dus ongeveer 18 dagen nodig hebben om 1 kilo vet te verliezen met een verstandig dieet van 500 calorieën schuld per dag.

Om op een verantwoorde manier af te vallen moet je dus gaan voor de lange termijnaanpak. Probeer langzaamaan kilo per kilo je overtollig vet te verbranden.

Tags , , , ,

4 tips om na je dieet je gewicht onder controle te houden

Na maanden gezond eten en sporten, heb je bijna je streefgewicht bereikt. Je mag trots zijn op jezelf, maar tegelijkertijd moet je vermijden dat de kilo’s er terug aanvliegen. Gewicht verliezen is gemakkelijker dan op gewicht blijven. Niet erg motiverend, maar het wordt al een stuk gemakkelijker als je er goed op bent voorbereid.

1. Zoek motivatie en steun

Zorg er in de eerste plaats voor dat je terecht kunt met mensen die je steunen: familie, vrienden, een dokter of een diëtist, lotgenoten, kortom iedereen die je motiveert. Ga er niet van uit dat je geen hulp meer nodig hebt als je je doel bereikt hebt. Probeer gemotiveerd te blijven. Dit is minder gemakkelijk als je de weegschaal niet iedere week naar onder ziet duiken. Probeer je motivatie te halen uit de voordelen die de gezonde levensstijl je biedt: je voelt je goed en je ziet er goed uit.

2. Lichaamsbeweging blijft essentieel

Als je tijdens je dieet een goede trainingsroutine hebt opgebouwd, doe er dan alles aan om je daaraan te houden. Fysieke activiteit wordt nog belangrijker in deze fase dan tijdens je dieet. Lichaamsbeweging hielp je ook tijdens het dieet al met het verliezen van gewicht, maar het meeste gewichtverlies kwam toen door de beperking van de calorieëninname. Dat verandert na het dieet. Je lichaam is dan immers smaller, waardoor je metabolisme zakt. Je hebt nu minder energie nodig dan voor je op dieet ging, dus je moet meer gaan sporten. Laat je trainingen geleidelijk aan iets langer duren. Misschien is het wel een goed idee een paar nieuwe activiteiten aan je programma toe te voegen, voor de afwisseling. Genoeg keus!

3. Bereid je voor op tegenslagen

Ook al heb je de beste bedoelingen, je zult altijd wel een paar tegenslagen moeten verwerken. Bereid je hier op voorhand op voor. Als je in gewicht bijkomt, pas dan je dagelijkse hoeveelheid voedsel aan. Voor veel mensen helpt het al om kleinere porties te nemen. Sla zeker niet in paniek, maar beschouw je tegenslag als een vroege waarschuwing die je zelf onder controle kunt krijgen voordat het met je gewicht weer de verkeerde kant uitgaat. Als je twee kilo bent bijgekomen, wees dan blij dat het er geen 20 zijn en denk na over hoe je kunt voorkomen dat het weer gebeurt. Eerst moet je ervoor zorgen dat je niet opnieuw in gewicht bijkomt.

4. Probeer inzinkingen in de toekomst te vermijden

Gebruik dezelfde methodes die in het verleden werkten. Zoek uit wat de inzinking veroorzaakt heeft, leer van de ervaring en blijf alert zodat je de tegenslagen in de toekomst kunt vermijden. Ga regelmatig op de weegschaal staan zodat je alles goed in het oog kunt houden. Zo vermijd je dat een kleine inzinking alles verpest.

Tags , , , ,

Hoe een avondje restaurant je dieet kan verknoeien

Eens lekker uit gaan eten, wie houdt er niet van? Maar een avondje restaurant wordt al een heel stuk moeilijker als je op dieet bent. Een voorgerecht of een dessert op restaurant betekent al snel zo’n 1000 calorieën extra bovenop je maaltijd. Toch is het perfect mogelijk om gezellig mee uit te gaan eten, ook als je op dieet bent. Wees veeleisend en stel het personeel voldoende vragen. Hier vind je alvast zes valstrikken waar je niet in moet trappen als je op restaurant bent:

Eiwitomeletten

Veel mensen geloven dat je met de eierdooier al het vet van het ei verwijdert. Maar ze vergeten dat er bij de bereiding van een omelet ongelooflijk veel vet wordt gebruikt, zeker op restaurant. Een eitje is immers nog lekkerder als het met goed veel olie bereid werd. Vraag dus bij je bestelling aan het personeel of het ei eventueel bereid kan worden zonder vet.

Een gezonde salade

Een salade als voorgerecht, want dan krijg je niet veel calorieën binnen? Je bedoeling mag dan wel goed zijn, maar in de praktijk zou je vaak evengoed frietjes kunnen eten. Bij de bereiding van de salades en de dressings wordt meestal erg veel olie gebruikt. Vraag dus om een dressing zonder olie bij je salade en vermijd calorierijke salades als pastasalade.

Gestoomde groenten

Vet is lekker. Zelfs gestoomde groenten, waarmee je toch denkt weinig verkeerd te doen, zijn op restaurant vaak doordrenkt met vet. Bij gegrilde groenten is het hetzelfde verhaaltje. Die worden ofwel gemarineerd ofwel voor het grillen of voor het serveren ingevet met olie. Benadruk dat je gestoomde of gegrilde groenten wil die niet bereid zijn met boter of olie.

Mager vlees, kip of vis

Maak de ober duidelijk dat je je vlees, vis of kip gegrild of gekookt wordt zonder olie of boter. Vaak gebruiken de koks vet omdat het vlees dan mooier presenteert bij het opdienen.

Getoast brood

Met getoast brood kan er niets aan de hand zijn , denk je? Was het maar! Het toastbrood wordt vaak ingesmeerd met boter omdat het dan gemakkelijker bakt en een mooie schijn krijgt. Vraag aan het personeel of jer getoast droog brood kunt krijgen.

Magere sushi

Als je de vele lofbetuigingen over sushi hoort, moet het wel een van de gezondste gerechten ter wereld zijn. Als je de echte Japanse sushi bedoelt, klopt dit ook helemaal: rijst en vis, magerder dan dat kan bijna niet. Maar in een westers restaurant kun je best even informeren naar de ingrediënten van de sushi. Een goede keuze is ook sashimi, stukjes rauwe vis. De knapperige stukjes kun je best achterwege laten want die zijn vaak gefrituurd.

Tags , , , , ,

5 mythes over gewicht verliezen

Iedereen die aan het diëten is, kent de vaste regels wel: je mag geen fastfood eten, geen tussendoortjes nemen, niet teveel koolhydraten consumeren. Maar kloppen deze stellingen wel? Wij zetten vijf ‘mythes over gewichtverlies’ op een rij.

1. Tussendoortjes zijn verboden

Het idee dat je maar drie hoofdmaaltijden per dag mag eten en daartussen geen snacks mag nemen, is een echte mythe. Als je tussen de maaltijden een tussendoortje neemt, kan da je zelfs helpen je minder te eten. Je hongergevoel is dan minder nadrukkelijk aanwezig en je zult minder de neiging hebben om teveel te eten. Dieetexperts raden vaak zelfs aan om vijf kleine maaltijden per dag te consumeren in plaats van drie hoofdmaaltijden.

Vaak kiezen mensen echter voor ongezonde snacks, vandaar de slechte reputatie van tussendoortjes. Automaten zitten meestal boordevol zakjes chips, koekjes en snoep. Maar waarom niet kiezen voor groente , fruit, noten of yoghturt als tussendoortje?

2. Fastfood mag niet

Fastfood geraakt steeds dieper ingeworteld in onze cultuur, wat het ook moeilijker maakt om eraan te weerstaan. Als je fastfood helemaal verbant, ga je misschien juist meer zin krijgen om het te eten. af en toe eens zondigen kan geen kwaad, maar doe het dan wel op een verantwoorde manier. Fastfood zit vaak boordevol jodium, neem dus geen extra zout. Tegenwoordig bieden veel fastfoodketens ook slaatjes aan, misschien is dat een oplossing voor je probleem. Sausjes zijn echte dikmakers, gebruik ze dus niet, of kies voor minder vette sausjes als ketchup. Als je de keuze hebt tussen gegrilde kip of gefrituurde, kies dan altijd voor de gegrilde.

3. Vermijd teveel koolhydraten

Niet alle koolhydraten zijn slecht. Koolhydraten ontstaan niet allemaal op dezelfde manier. Vermijd slechte koolhydraten die veel suiker en wit meel bevatten. Kies voor volkorenbrood, bruine rijst, fruit en groenten. Het lichaam gebruikt koolhydraten om lichaamsvet te verbranden.

4. Bepaalde producten laten je sneller calorieën verbranden

Over de vraag of bepaalde producten je lichaam sneller calorieën laten verbranden, bestaat nog heel wat discussie. Maar een calorie blijft een calorie. Er bestaat geen voedsel dat je metabolisme verhoogt. Als bepaalde producten dat wel doen, is het verschil onbeduidend.

5. Als je gezond eet en sport, word je nooit zwaarder

Hoe ouder je wordt, hoe meer je je levensstijl zal moeten aanpassen. Je metabolisme wordt immers trager met het ouder worden. Je lichaam ondergaat de grootste verandering als je 40 wordt. Over de jaren heen zal je metabolisme dan geleidelijk aan trager worden.

Tags , , , ,

Stel jezelf realistische dieetdoelen

Over het algemeen verwachten mensen vaak teveel van een dieet. Ze willen zo snel mogelijk en zo veel mogelijk gewicht verliezen en stellen zichzelf daarom onrealistische doelen. ‘Als ik mijn best doe, zullen de kilo’s er wel afvliegen’, denken ze. Dieetexperts noemen dit het ‘valse hoop-syndroom’.

Maar helaas wijzen studies uit dat mensen die een te hoog verwachtingspatroon koesteren meer risico lopen op het opgeven van hun dieet. Je zou jezelf dus nog voor de start van een dieet haalbare doelstellingen moeten opleggen. Maar hoe pak je dat aan?

1. Langzaam maar zeker afvallen

Stel op voorhand een streefgewicht vast. Over het algemeen kun je stellen dat 5 à 10% van je begingewicht verliezen een haalbare doelstelling is. Dus, als je 80 kg weegt, zou je streefgewicht 72 à 76 kg. kunnen zijn.

2. Geef jezelf voldoende tijd

Bij een normaal, realistisch dieet, val je ongeveer een halve tot een kilogram per week af. Als je dus 12 kg. wilt afvallen, bereid je dan voor op een dieet van minstens drie maanden. Probeer per dag 500 à 1000 calorieën te verbranden.

3. Stel jezelf doelen op korte termijn

Stel jezelf tussendoelen. Focus niet teveel op je streefgewicht. Als je 12 kg. wilt afvallen, feliciteer je zelf dan ook al na de eerste twee kg.

4. Houd je vooruitgang bij

Zorg ervoor dat je kunt terugblikken op je successen. Doe dit op een manier die jij leuk vind: een dagboek, een notitieboekje of een internetprogramma. Wees trots op wat je verwezenlijkt hebt!

5. Groei toe naar je streefdoelen

Je moet jezelf niet betuttelen, je mag best een doelstelling op lange termijn hebben. Maar geef jezelf ook de kans hierin te groeien. Als je 10 kg. wil afvallen, kan een eerste doelstelling zijn dat je minder eet.

Bedenk ook dat het trage gewichtsverlies ook een paar voordelen inhoudt. Als het afslanken langer duurt, krijg je immers ook de kans je levensstijl aan te passen, gezonde gewoonten te introduceren, zoals minder eten en meer lichaamsbeweging. Deze gewoonten kunnen je hele leven veranderen en ervoor zorgen dat je niet meteen weer bijkomt als je je streefdoel bereikt hebt.

Tags , , , ,

Kies het juiste dieetprogramma

Wereldwijd zijn er miljoenen mensen die op dieet zijn. Sommige doen dit liefst in hun eentje, anderen besluiten zich aan te sluiten bij een dieetprogramma. Zo’n dieetprogramma kun je alleen of in groep volgen. Maar ook hier heb je weer de keuze tussen tientallen verschillende programma’s. Hoe bepaal je nu welk dieetprogramma het best bij je past?

In de eerste plaats is het goed om te weten dat zowat elk commercieel dieetprogramma kan werken. Een programma moet je vooral voldoende stimuleren om de hoeveelheid calorieën die je eet terug te schroeven of je meer calorieën te laten verbranden.

Kies een programma dat veilig is. Een veilig dieet laat je toe de dagelijkse aangeraden hoeveelheid reserves tot je te nemen. Je zou minder calorieën moetn consumeren, niet minder essentiële vitaminen of mineralen. Vrouwen zouden per dag ongeveer 1200 kcal per dag moeten binnenkrijgen, mannen 1600 kcal per dag.

Het dieetprogramma zou gericht moeten zijn op traag maar gestaag gewichtsverlies, tenzij je arts je aanraadt snel gewicht te verliezen. De eerste twee weken val je doorgaans ongeveer een kilo af. Schrijf het programma dus nog niet af als dit het geval is. Jij en je begeleiders van het dieetprogramma moeten redelijke doelstellingen hebben.

Als je je inschrijft voor een commercieel dieetprogramma, doe dan op voorhand voldoende navraag. Komen er nog extra kosten (voor supplementen, voedsel,….) bij? Zijn de begeleiders gekwalificeerd (diëtisten, dokters, fysiologen,…)? Is het dieet flexibel (voldoende keuze in wat je mag eten)? Zijn de doelstellingen haalbaar? Hoeveel percent van de deelnemers beëindigt doorgaans het programma? Wat is het gemiddelde gewichtsverlies van de deelnemers. Is er geen risico op neveneffecten?

Als je meer dan 20 kilogram wilt afvallen, gezondheidsproblemen hebt of regelmatig medicatie neemt, praat dan voor je van start gaat eens met je dokter. Hij kan je eventueel ook helpen met het uitzoeken van een dieet dat bij je past.

Tenslotte zou het programma rekening moeten houden met permanent gewichtverlies. Het heeft immers geen zin om gewicht te verliezen als je toch weer gaat bijkomen. Het dieetprogramma zou je moeten helpen met het verbeteren van je eetgewoontes en je aanmoedigen om meer aan lichaamsbeweging te doen. Overgewicht wordt vaak gezien als een tijdelijk probleem dat na een paar maanden streng diëten van de baan is. Maar onthoud dat de controle behouden over je gewicht een levenslange inspanning is!

Tags , , , , ,

Hoe houd je je dieet vol tijdens de feestdagen?

De eindejaarsperiode is een van de gezelligste tijden van het jaar. Sinterklaas, Kerstmis, oudejaar. Gezellig samenkomen met vrienden en familie en lekker lang aan tafel zitten! Maar wat als je juist nu goed vertrokken was met een dieet? De kilo’s beginnen er eindelijk af te vliegen en nu moet je zoveel gaan eten! Geen nood, hier hoor je van ons hoe je je dieet kunt volhouden tijdens de eindejaarsfeesten.

Als je een speciaal dieet volgt, kan de feestperiode zelfs enkele voordelen inhouden. Je hebt immers zoveel keuzemogelijkheden! Volg je een koolhydraatarm dieet, dan is de kans groot dat je kunt kiezen tussen kaas, garnalen, kalkoen of andere vleessoorten. Als je een calorie-arm dieet volgt, heb je waarschijnlijk de keuze tussen massa’s groenten en slaatjes.

Tijdens de feestdagen zijn onze dagen vaak gevuld met aan tafel zitten en niets doen. Het is dan ook een goed idee de familiefeesten te combineren met fysieke activiteiten. Zo kun je een partijtje voetbal spelen of na het eten met de hele familie een wandeling maken door de buurt.

Het is ook een goed idee op voorhand een behoorlijke hoeveelheid caloriearm voedsel te eten. Als voorgerecht krijg je vaak soep of salade. Schep hier een grote portie van op, zodat je al minder honger hebt tijdens het hoofdgerecht, waar vaak de gerechten met veel calorieën aan te pas komen.

Tijdens de kerstperiode wordt er meestal veel alcohol geconsumeerd. Let hiermee op. Niet alleen is het een echte dikmaker, het maakt je ook losser en minder alert. Voor je het weet gooi je al je goede voornemens overboord. Geef liever de voorkeur aan water.

Zorg ervoor dat je je tijdens het feest amuseert. Zet je aan tafel bij mensen die je graag hebt en waar je goede gesprekken mee kunt voeren. Uit verveling ga je vaak meer eten.

Focus je tijdens de feestdagen zeker niet op afvallen. Niet bijkomen tijdens deze periode is al een enorme verwezenlijking waar je zeker trots op mag zijn! De kilo’s zullen er later nog wel afvliegen.

Tags , , , ,