Iedereen die probeert gewicht te verliezen of gewoon gezond wil eten moet daar een inspanning voor doen. Een inspanning die loont, al kan een restaurantbezoek wel roet in het eten gooien. Mits enkele goede tips is het echter niet moeilijk ook op restaurant een maaltijd te bestellen die je gezonde eetpatroon niet in de war stuurt.
Denk eraan dat jij de klant bent, wat je ook bestelt, schrik niet terug om eten op jouw manier te laten bereiden. Eet je bijvoorbeeld een carpaccio, dan kan je vragen de truffelolie niet op je gerecht te doen en eventueel apart te laten serveren zodat je zelf kan doseren. Hetzelfde kan je doen met de dressing voor je salade.
Wanneer je een gerecht kiest vermijd je best gerechten bereid met room en gerechten die gefrituurd of gegratineerd zijn.
Een voorgerecht hoeft niet per sé groot te zijn, het bevat vaak wel een hoog aantal calorieën. Wanneer je tafelgenoten toch een voorgerecht nemen hoef je niet op je honger te blijven zitten. Bestel bijvoorbeeld soep als voorgerecht. Soepen zitten boordevol groenten en zorgen ervoor dat je een gevuld gevoel krijgt. Op die manier hoeft je hoofdschotel niet zo groot te zijn en heb je toch een verzadigd gevoel na de maaltijd.
Het is niet altijd even makkelijk om juist in te schatten hoe groot de portie op je bord nu werkelijk is. Zeker als je op restaurant bent en je maaltijd dus voor jou gemaakt wordt is het handig een klein hulpmiddeltje toe te passen. Met je hand kan je de aangewezen grootte van een portie meten. Een stuk vlees, vis of kip mag zo groot zijn als je handpalm; een portie rijst of aardappelen of pastasaus de grootte van een gebalde vuist; je portie pasta zelf mag twee vuisten groot zijn en twee sneden brood gesneden op de dikte van je handpalm.
Ten slotte is het aangeraden tijdens het eten alcohol te vermijden en water te drinken. Ook water geeft een gevuld gevoel en bevat geen calorieën. Je kan als aperitief een glas wijn drinken al is het wel belangrijk om weten dat alcohol erg veel calorieën bevat en geen enkele voedingswaarde heeft.
Mits een beetje alertheid is het dus helemaal niet moeilijk om te genieten van een maaltijd op restaurant zonder je de dag erna schuldig te moeten voelen. Smakelijk!
afvallen, calorieën, dieet, restaurant, vetten Kun jij ook zo moeilijk het onderscheid maken tussen calorieën, Kcal en kiljoules? Precies dat zijn de termen die je vaak tegenkomt als je op dieet bent en op de energiewaarde van je voeding moet letten.
Een calorie is in feite de hoeveelheid warmte die nodig is om één gram zuiver water of één gram Kelvin te verwarmen bij een druk van één standaardatmosfeer. Dat zegt je misschien niet veel, maar een calorie is dus vrij weinig. Als in diëten over calorieën gesproken wordt, worden meestal kilocalorieën bedoeld. Kcal staat voor kilocalorie en is gelijk aan 1000 calorieën.
De energiewaarde van voedingsmiddelen wordt officieel uitgedrukt in kilojoules (KJ). Maar de energetische waarde van voedingsmiddelen wordt vaker uitgedrukt in calorieën of Kcal. Daarbij komt een Kcal overeen met 4184 kilojoules.
afvallen, calorieën, dieet, diëten, Kcal, kilojoules Het Montignacdieet of de Methode Montignac werd ontwikkeld door de Franse voedingsdeskundige Michel Montignac. Het principe van het dieet berust op de combinaties van verschillende voedingsmiddelen. Volgens Montignac draait het bij gewichtverliezen en diëten niet om het beperken van calorieën.
Het belangrijkste principe van het Montignacdieet is het vermijden van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (GI-index). De GI- index is de snelheid waarop het bloedglucosegehalte of de bloedsuikerspiegel in ons lichaam stijgt na de consumptie van koolhydraten. Volgens Montignac zijn snelle suikers (aardappelen, pasta’s) taboe. Deze koolhydraten met een hoge GI-index zorgen ervoor dat we ons gemakkelijk overeten en dat we snel in gewicht bijkomen.
Bepaalde combinaties zijn niet toegelaten. Zo bijvoorbeeld vetten en suikers, dierlijke proteïnen of eiwitten en koolhydraten. Biefstuk en frieten zijn voortaan dus verboden. Aan suikers mag je je slechts 2 of 3 keer per week bezondigen maar vetten en eiwitten mogen zo veel als je wil gegeten worden, zolang ze maar apart gegeten worden en niet in combinatie met andere dingen. Fruit mag tussen de maaltijden gegeten worden. Het grote voordeel van het dieet is dus dat je onbeperkt mag eten, zolang het maar binnen de juiste combinaties blijft.
afslanken, afvallen, dieet, diëten, Montignac Het koolsoepdieet is een dieet dat steunt op een zogenaamde ‘vetverbrandende soep’. Het dieet komt oorspronkelijk uit de VS, maar is hier ook al enkele jaren populair. Je mag het dieet niet langer dan een week volgen, omdat dan het risico op ondervoeding en een tekort aan mineralen en vitaminen te groot wordt.
Koolsoep is de basis van het dieet, maar op bepaalde dagen mag je ook groenten, fruit, rijst, vis of vlees eten. Koolsoep stilt de honger en bevat weinig calorieën.
Het koolsoepdieet wordt beschouwd als een crashdieet. Dat betekent dat het eten erg eentonig is en je eigenlijk niet genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt. Daarom is het ook zo belangrijk dat je het maar een week volgt.
Van de koolsoep bestaan er verschillende recepten, maar hier vind je alvast een goed basisrecept:
• 6 grote uien
• 1 grote witte kool
• 2 blikken gepelde en gesneden tomaten
• 1 bos soepselder
• 2 groene paprika’s
• peper en zout, peterselie, tabasco en eventueel knoflook
• vetarme bouillon
• …
Dag 1: koolsoep zoveel je wil. Alle fruit, behalve bananen.
Dag 2: Groenten, samen met de soep. Eet geen bonen, erwten, maïs of fruit.
Dag 3: Soep, fruit en groenten naar believen. Geen aardappelen.
Dag 4: Soep, bananen (maximum acht) + onbeperkt magere melk.
Dag 5: Soep, tomaten (maximum zes) en vlees of vis (max. 450 gram).
Dag 6: Soep, groenten en vlees zoveel je wil. Geen aardappel.
Dag 7: soep, groenten, bruine rijst en vers geperst fruitsap.
afslanken, afvallen, dieet, diëten, koolsoepdieet, vermageren Fitte, gezonde personen hebben meestal wel iets gemeenschappelijk: hun levenstijl. Wil je ook fitter worden, afvallen en een gezonder leven leiden, dan zijn de volgende tips misschien wel iets voor jou:
1. Slaap goed en word op een natuurlijke manier wakker
Veel fitte personen worden ’s morgens al wakker voordat hun wekker afgaat. Ze voelen zich uitgerust, energiek en hebben honger. Fitte mensen vallen gemakkelijker in slaap en hebben minder slaap nodig dan mensen met een ongezonde levensstijl.
2. Bereid je sportmomenten goed voor
Het is goed op voorhand al te plannen wanneer je gaat sporten. Maak je sportzak alvast klaar, zodat je niets aan het toeval over laat. Behandel je sportafspraken als afspraken die je voor het werk of met vrienden maakt.
3. Doe ’s morgens aan lichaamsbeweging
Als je ’s morgens al oefeningen doet, heb je de rest van de dag al een gevoel van voldoening. Je bent de dag gezond begonnen en zult sneller de neiging hebben hem ook gezond te beëindigen (gezonde voeding, geen stress, enz.)
4. Plan je maaltijden
Eet dagelijks op regelmatige tijdstippen en bereid je maaltijden voor. Denk na over wat je gaat eten. op die manier voorkom je dat je nog snel een maaltijd moet opwarmen of een bezoek aan de snackbar brengt.
5. Blijf niet bij de pakken zitten
Als je al eens tegenslag hebt (bv. training gemist, ongezonde maaltijd gemist), probeer die dan zo snel mogelijk weer goed te maken. Voorkom dat je nog meer trainingen mist of zorg ervoor dat je volgende maaltijden wel gezond zijn.
6. Verander je levensstijl en gedrag voor lange tijd
Een paar weken je levensstijl aanpassen, zal niet voldoende zijn. Gezond en fit worden vereist tijd en geduld. Probeer zoveel mogelijk informatie op te pikken over hoe je een gezond leven kunt leiden.
7. Besef dat jij als enige je gedrag kunt veranderen
Hulpmiddeltjes om af te vallen of om er beter uit te zien zijn niet de oplossing. Alleen jij kunt je leven veranderen. Een gezonde levensstijl is een levenslang proces.
8. Val af en blijf op gewicht
Als je dieet, val je meestal af, maar de kilo’s vliegen er nadien in een mum van tijd weer aan. Blijf gezond eten!
9. Moedig jezelf aan
Zeg voortaan niet meer “ik ben dik” of “ik ben ongezond”. Vervang die negatieve uitspraken door positieve zinnen als “ik ben sterk”, “ik kan alles aan” of “ik ben blij dat ik aan sport doe”.
10. Stel jezelf doelen
Houd jezelf een realistisch doel voor ogen, zoals een gewicht dat je wilt bereiken of een afstand die je wilt lopen. Als je een doel bereikt heb, stel jezelf dan een ander doel.
afslanken, afvallen, dieet, sporten Na maanden gezond eten en sporten, heb je bijna je streefgewicht bereikt. Je mag trots zijn op jezelf, maar tegelijkertijd moet je vermijden dat de kilo’s er terug aanvliegen. Gewicht verliezen is gemakkelijker dan op gewicht blijven. Niet erg motiverend, maar het wordt al een stuk gemakkelijker als je er goed op bent voorbereid.
Zorg er in de eerste plaats voor dat je terecht kunt met mensen die je steunen: familie, vrienden, een dokter of een diëtist, lotgenoten, kortom iedereen die je motiveert. Ga er niet van uit dat je geen hulp meer nodig hebt als je je doel bereikt hebt. Probeer gemotiveerd te blijven. Dit is minder gemakkelijk als je de weegschaal niet iedere week naar onder ziet duiken. Probeer je motivatie te halen uit de voordelen die de gezonde levensstijl je biedt: je voelt je goed en je ziet er goed uit.
Als je tijdens je dieet een goede trainingsroutine hebt opgebouwd, doe er dan alles aan om je daaraan te houden. Fysieke activiteit wordt nog belangrijker in deze fase dan tijdens je dieet. Lichaamsbeweging hielp je ook tijdens het dieet al met het verliezen van gewicht, maar het meeste gewichtverlies kwam toen door de beperking van de calorieëninname. Dat verandert na het dieet. Je lichaam is dan immers smaller, waardoor je metabolisme zakt. Je hebt nu minder energie nodig dan voor je op dieet ging, dus je moet meer gaan sporten. Laat je trainingen geleidelijk aan iets langer duren. Misschien is het wel een goed idee een paar nieuwe activiteiten aan je programma toe te voegen, voor de afwisseling. Genoeg keus!
Ook al heb je de beste bedoelingen, je zult altijd wel een paar tegenslagen moeten verwerken. Bereid je hier op voorhand op voor. Als je in gewicht bijkomt, pas dan je dagelijkse hoeveelheid voedsel aan. Voor veel mensen helpt het al om kleinere porties te nemen. Sla zeker niet in paniek, maar beschouw je tegenslag als een vroege waarschuwing die je zelf onder controle kunt krijgen voordat het met je gewicht weer de verkeerde kant uitgaat. Als je twee kilo bent bijgekomen, wees dan blij dat het er geen 20 zijn en denk na over hoe je kunt voorkomen dat het weer gebeurt. Eerst moet je ervoor zorgen dat je niet opnieuw in gewicht bijkomt.
Gebruik dezelfde methodes die in het verleden werkten. Zoek uit wat de inzinking veroorzaakt heeft, leer van de ervaring en blijf alert zodat je de tegenslagen in de toekomst kunt vermijden. Ga regelmatig op de weegschaal staan zodat je alles goed in het oog kunt houden. Zo vermijd je dat een kleine inzinking alles verpest.
afslanken, afvallen, dieet, diëten, gewicht verliezen Er bestaan duizenden verschillende diëten, maar best kun je er een uitkiezen waar je jezelf goed bij voelt. Een van de diëten die op dit moment erg in trek zijn, is het proteïnedieet. Volgens onderzoek zouden proteïnen je honger stillen, waardoor je minder snel naar snacks en tussendoortjes gaat grijpen.
Diëten die rijk zijn aan proteïnen en een gemiddelde hoeveelheid koolhydraten bevatten hebben, in combinatie met lichaamsbeweging, een uitstekende reputatie op het terugdringen van de lipiden (vetten) in het bloed. De vetten worden verbrand zonder dat je honger hebt. Hoe proteïnen het hongergevoel tegenwerken, is nog niet geweten, maar het zou kunnen dat de hersenen tijdens het dieet minder hongerstimulerende hormonen ontvangen. Maar er moet nog meer onderzoek naar gebeuren.
We hebben ons heel leven lang proteïnen nodig voor verschillende lichaamsfuncties. Proteïne is het belangrijkste bestanddeel van alle cellen, waaronder spieren en beenderen. Het lichaam heeft het nodig om te groeien, te ontwikkelen, om zich te verzetten tegen infecties. De aangeraden dagelijkse hoeveelheid proteïnen voor mannen is 56 gram, voor vrouwen 46 gram. Volgens het proteïnedieet zou van alle calorieën die een normale volwassene op een dag binnenspeelt, zo’n 35% proteïnen moeten zijn, wat overeenkomt met 120 gram proteïnen.
Aan het eten van veel proteïnen zijn geen risico’s verbonden, tenzij je een nierziekte hebt. Als je je proteïne-inname wilt verhogen, kun je dit best geleidelijk aan doen en verspreiden over een week. Praat op voorhand ook eens met je dokter over het dieet.
Proteïnen zijn belangrijk, maar koolhydraten en vetten ook. Probeer dus wel het nodige evenwicht te bewaren. Neem bij iedere maaltijd een portie magere proteïnen, maar combineer ze met goede koolhydraten als noten, zaadjes, olijven, olie, vis en avocado. Niet alle proteïnen zijn hetzelfde. Kies voor proteïnen die weinig vetten en calorieën bevatten, zoals mager vlees, bonen, soja en magere zuivelproducten. Een paar ideetjes: een portie vis of kip, eieren, melk, magere yoghurt, sojamelk, tofu, kaas, sperziebonen, linzen, noten, graan en pasta.
afslanken, afvallen, dieet, gewicht verliezen, proteïnedieet Eens lekker uit gaan eten, wie houdt er niet van? Maar een avondje restaurant wordt al een heel stuk moeilijker als je op dieet bent. Een voorgerecht of een dessert op restaurant betekent al snel zo’n 1000 calorieën extra bovenop je maaltijd. Toch is het perfect mogelijk om gezellig mee uit te gaan eten, ook als je op dieet bent. Wees veeleisend en stel het personeel voldoende vragen. Hier vind je alvast zes valstrikken waar je niet in moet trappen als je op restaurant bent:
Veel mensen geloven dat je met de eierdooier al het vet van het ei verwijdert. Maar ze vergeten dat er bij de bereiding van een omelet ongelooflijk veel vet wordt gebruikt, zeker op restaurant. Een eitje is immers nog lekkerder als het met goed veel olie bereid werd. Vraag dus bij je bestelling aan het personeel of het ei eventueel bereid kan worden zonder vet.
Een salade als voorgerecht, want dan krijg je niet veel calorieën binnen? Je bedoeling mag dan wel goed zijn, maar in de praktijk zou je vaak evengoed frietjes kunnen eten. Bij de bereiding van de salades en de dressings wordt meestal erg veel olie gebruikt. Vraag dus om een dressing zonder olie bij je salade en vermijd calorierijke salades als pastasalade.
Vet is lekker. Zelfs gestoomde groenten, waarmee je toch denkt weinig verkeerd te doen, zijn op restaurant vaak doordrenkt met vet. Bij gegrilde groenten is het hetzelfde verhaaltje. Die worden ofwel gemarineerd ofwel voor het grillen of voor het serveren ingevet met olie. Benadruk dat je gestoomde of gegrilde groenten wil die niet bereid zijn met boter of olie.
Maak de ober duidelijk dat je je vlees, vis of kip gegrild of gekookt wordt zonder olie of boter. Vaak gebruiken de koks vet omdat het vlees dan mooier presenteert bij het opdienen.
Met getoast brood kan er niets aan de hand zijn , denk je? Was het maar! Het toastbrood wordt vaak ingesmeerd met boter omdat het dan gemakkelijker bakt en een mooie schijn krijgt. Vraag aan het personeel of jer getoast droog brood kunt krijgen.
Als je de vele lofbetuigingen over sushi hoort, moet het wel een van de gezondste gerechten ter wereld zijn. Als je de echte Japanse sushi bedoelt, klopt dit ook helemaal: rijst en vis, magerder dan dat kan bijna niet. Maar in een westers restaurant kun je best even informeren naar de ingrediënten van de sushi. Een goede keuze is ook sashimi, stukjes rauwe vis. De knapperige stukjes kun je best achterwege laten want die zijn vaak gefrituurd.
afslanken, afvallen, dieet, diëten, gewicht verliezen, vetten Als je eenmaal je vooropgestelde gewicht bereikt hebt, is een positieve ingesteldheid erg belangrijk in je inspanningen om op gewicht te blijven. Om permanent gewicht te verliezen, moet je je ertoe verbinden jezelf een gezondere levensstijl aan te meten. Val dus niet terug op die ongezonde eetgewoonten die je had voordat je gewicht verloor. Je gewicht controleren is geen gemakkelijke opgave, maar als je een goede combinatie van diëten met lichaamsbeweging vindt, is het zeker mogelijk!
Hier vind je enkele tips om op gewicht te blijven:
1. Sla geen maaltijden over. Maaltijden overslaan vertraagt je metabolisme en leidt ertoe dat je je later gaat overeten
2. Weeg jezelf eenmaal per week: als je zelf je gewicht goed bijhoudt, zal je altijd alert zijn. Je kunt ook een eetdagboek bijhouden, waarin je alles neerschrijft wat je op een dag eet of drinkt. Zo kun je jezelf ervan vergewissen dat je inderdaad gezond eet. Wees eerlijk en zorgvuldig, anders zal het eetdagboek geen nut hebben. Het dagboek zal je sneller doen inzien wanneer je teveel calorierijk voedsel eet. Je kunt ook een trainingsdagboek bijhouden. Zo kun je controleren of je bijkomt omdat je te ongezond eet of omdat je te weinig lichaamsbeweging hebt.
3. Eet gevarieerd: Zo krijg je alle nodige voedingsstoffen binnen. Zorg ervoor dat je dieet veel groente, fruit, volle granen en magere proteïnen bevat.
4. Zorg voor voldoende fysieke activiteit: Lichaamsbeweging is een van de belangrijkste aspecten van permanent gewichtsverlies. Toon doorzettingsvermogen en train iedere dag!
afslanken, afvallen, dieet, gewicht verliezen Iedereen die aan het diëten is, kent de vaste regels wel: je mag geen fastfood eten, geen tussendoortjes nemen, niet teveel koolhydraten consumeren. Maar kloppen deze stellingen wel? Wij zetten vijf ‘mythes over gewichtverlies’ op een rij.
Het idee dat je maar drie hoofdmaaltijden per dag mag eten en daartussen geen snacks mag nemen, is een echte mythe. Als je tussen de maaltijden een tussendoortje neemt, kan da je zelfs helpen je minder te eten. Je hongergevoel is dan minder nadrukkelijk aanwezig en je zult minder de neiging hebben om teveel te eten. Dieetexperts raden vaak zelfs aan om vijf kleine maaltijden per dag te consumeren in plaats van drie hoofdmaaltijden.
Vaak kiezen mensen echter voor ongezonde snacks, vandaar de slechte reputatie van tussendoortjes. Automaten zitten meestal boordevol zakjes chips, koekjes en snoep. Maar waarom niet kiezen voor groente , fruit, noten of yoghturt als tussendoortje?
Fastfood geraakt steeds dieper ingeworteld in onze cultuur, wat het ook moeilijker maakt om eraan te weerstaan. Als je fastfood helemaal verbant, ga je misschien juist meer zin krijgen om het te eten. af en toe eens zondigen kan geen kwaad, maar doe het dan wel op een verantwoorde manier. Fastfood zit vaak boordevol jodium, neem dus geen extra zout. Tegenwoordig bieden veel fastfoodketens ook slaatjes aan, misschien is dat een oplossing voor je probleem. Sausjes zijn echte dikmakers, gebruik ze dus niet, of kies voor minder vette sausjes als ketchup. Als je de keuze hebt tussen gegrilde kip of gefrituurde, kies dan altijd voor de gegrilde.
Niet alle koolhydraten zijn slecht. Koolhydraten ontstaan niet allemaal op dezelfde manier. Vermijd slechte koolhydraten die veel suiker en wit meel bevatten. Kies voor volkorenbrood, bruine rijst, fruit en groenten. Het lichaam gebruikt koolhydraten om lichaamsvet te verbranden.
Over de vraag of bepaalde producten je lichaam sneller calorieën laten verbranden, bestaat nog heel wat discussie. Maar een calorie blijft een calorie. Er bestaat geen voedsel dat je metabolisme verhoogt. Als bepaalde producten dat wel doen, is het verschil onbeduidend.
Hoe ouder je wordt, hoe meer je je levensstijl zal moeten aanpassen. Je metabolisme wordt immers trager met het ouder worden. Je lichaam ondergaat de grootste verandering als je 40 wordt. Over de jaren heen zal je metabolisme dan geleidelijk aan trager worden.
afslanken, afvallen, dieet, diëten, gewicht verliezen