Tag

Weight Watchers, afvallen met punten

Weight Watchers is een Amerikaans bedrijf, in 1963 opgericht door Jean Nidetch. Jean Nidetch ontwikkelde een dieet dat al miljoenen mensen heeft geholpen om af te vallen. Weight Watchers is een van de beroemdste afvalmethodes. Het  dieet probeert afvallen meer te laten zijn dan alleen minder eten.

Het dieetprogramma wordt in groepsverband gevolgd, daarom denken velen dat Weight Watchers een vereniging is. In dit programma ontmoeten de deelnemers elkaar wekelijks om elkaar te steunen en ervaringen uit te wisselen. De leden leren er goed om te gaan met voeding, ze verliezen gewicht maar blijven toch gezond eten.

Het clubje uit 1963 is met de jaren uitgegroeid tot een grote multinational. Momenteel is de organisatie actief in 29 landen, en volgen wekelijks 1 miljoen mensen een van de 30.000 cursussen. Weight Watchers Belgium werd opgericht in 1973.

Puntensysteem

Het dieet bestaat uit een soort puntensysteem waarbij elk onderdeel van de maaltijd een bepaald aantal punten bevat. Deze punten zijn niet analoog aan calorieën. Afhankelijk van je grootte, leeftijd en geslacht moet je elke dag onder een bepaald aantal punten blijven om af te vallen. De punten moeten binnen een bepaalde tijd worden gegeten, maar kunnen binnen een aantal dagen ook worden opgespaard, om op een feestje toch mee te kunnen eten met de rest. WeightWatchers zegt dat het bedrijf zijn werkwijze veranderde omdat een dieet realistisch moet zijn, wil je het volhouden. Dit nieuwe systeem is niet berekend op de hoeveelheid calorieën maar op een combinatie van de hoeveelheid vet, proteïne, suiker en vezels en hoeveel energie het kost om het te kauwen en te verteren.

De Weight Watchers-methode gaat langzaam, maar op de lange termijn is gewichtsafname bijna gegarandeerd. Daarenboven zijn de resultaten vrijwel blijvend, op voorwaarde dat het dieet wordt gevolgd.

Groenten

Een verschil met de meeste dieetmethodes is dat je met dit dieet zoveel fruit en groenten mag eten als je wil, ze zijn immer geen punten waard. De enige uitzondering zijn aardappelen en andere zetmeelhoudende groenten.

Overname

In 1978 werd Weight Watchers International overgenomen door H.J. Heinz Company. In 1999 werd het weer zelfstandig en in 2001 werd het een beursgenoteerde onderneming. Heinz brengt nog wel verpakte voedingsmiddelen van het merk Weight Watchers op de markt.

Tags , , , , ,

Wat eten bij kanker en ter preventie van kanker?

Een gezond voedingspatroon is niet enkel goed voor je lijn, er wordt geschat dat ongeveer een derde van de kankers voorkomen kan worden door gezonder te eten en meer te bewegen. Wat het verband tussen je dieet en kanker juist is, blijft een moeilijke discussie tussen wetenschappers. Dat komt onder andere omdat ieder van ons anders reageert op verschillende voedselcombinaties. Er moet dus gewerkt worden met heel grote groepen mensen om een beeld te krijgen van de soorten voedsel die over het algemeen het risico van kanker vergroten. Er zijn dus wel een aantal vrij algemene richtlijnen die we kunnen volgen om de risico’s van kanker te verminderen.

Verminder de risico’s op kanker

- Houd een stabiel en gezond lichaamsgewicht:
Er wordt gesteld dat je een gezond lichaamgewicht hebt wanneer je BMI (Body Mass Index) tussen 20 en 25 blijft. Wie boven de 25 zit, neigt naar overgewicht. Een teveel aan lichaamsvet is een bijzondere risicofactor voor kanker aan de pancreas, slokdarm, karteldarm, endeldarm, baarmoederslijmvliezen, nieren en voor postmenopauzale borstkanker. Veel groenten en fruit zijn hierbij cruciaal, terwijl je best zuinig kan zijn met zout, vetten en suikers.

- Voldoende beweging is een must:
Een gezonde levenshouding houdt ook voldoende lichaamsbeweging in. Dertig minuten tot een uur matige tot intensieve beweging per dag helpt de risico’s van kanker te verminderen. Hier gaat het vooral om kanker aan de karteldarm, baarmoederslijmvliezen en postmenopauzale borstkanker. Begin met een vorm van matige beweging, zoals goed doorstappen, tuinieren of dansen, en bouw dit langzaam op naar intensere vormen van beweging, zoals joggen en zwemmen.

- Matig je alcoholinname:
Mannen zouden het limiet van twee eenheden alcohol per dag niet mogen overschrijden, en vrouwen het limiet van slechts één eenheid. Alcohol heeft bijzonder nefaste gevolgen voor onder andere je lever, en zou ook de risico’s van borstkanker vergroten.

- Eet minder rood vlees en vermijd geconserveerd vlees:
We zijn vandaag zover dat we de normale hoeveelheden vlees per dag intussen bijzonder weinig vinden. Willen we de juiste hoeveelheden hanteren, dan mogen we slechts honderd gram vlees per dag. Aan de andere kant is het eten van vlees ook belangrijk, als bron van onder andere ijzer, maar matig je hoeveelheden.

- Vermijd zout voedsel:
Zout is een zeer grote boosdoener is dit hele verhaal. Het vergroot het risico op buikkanker enorm. Vermijd daarom zoute snacks en probeer het zout tijdens het koken in de mate van het mogelijke te vervangen door andere kruiden.

Kankerpatiënten en hun dieet

Als kanker werd vastgesteld, is het van groot belang om aan dit gezonde voedingspatroon te blijven vasthouden. De mogelijkheid is groot dat dit veel moeilijker is als je een behandeling tegen kanker volgt. Je hebt minder energie om te koken, je eetlust kan verminderen, en je kan last hebben van misselijkheid, diarree, of een veranderde smaak. Om toch een gezond dieet te kunnen blijven volgen, kan het nodig zijn om te rade te gaan bij een diëtist. Hij of zij kan je aangepaste tips en advies geven.

Tags , , ,

Caloriearm op restaurant… smakelijk?

Iedereen die probeert gewicht te verliezen of gewoon gezond wil eten moet daar een inspanning voor doen. Een inspanning die loont, al kan een restaurantbezoek wel roet in het eten gooien. Mits enkele goede tips is het echter niet moeilijk ook op restaurant een maaltijd te bestellen die je gezonde eetpatroon niet in de war stuurt.

Klant is koning

Denk eraan dat jij de klant bent, wat je ook bestelt, schrik niet terug om eten op jouw manier te laten bereiden. Eet je bijvoorbeeld een carpaccio, dan kan je vragen de truffelolie niet op je gerecht te doen en eventueel apart te laten serveren zodat je zelf kan doseren. Hetzelfde kan je doen met de dressing voor je salade.
Wanneer je een gerecht kiest vermijd je best gerechten bereid met room en gerechten die gefrituurd of gegratineerd zijn.

Doseer

Een voorgerecht hoeft niet per sé groot te zijn, het bevat vaak wel een hoog aantal calorieën. Wanneer je tafelgenoten toch een voorgerecht nemen hoef je niet op je honger te blijven zitten. Bestel bijvoorbeeld soep als voorgerecht. Soepen zitten boordevol groenten en zorgen ervoor dat je een gevuld gevoel krijgt. Op die manier hoeft je hoofdschotel niet zo groot te zijn en heb je toch een verzadigd gevoel na de maaltijd.

Het is niet altijd even makkelijk om juist in te schatten hoe groot de portie op je bord nu werkelijk is. Zeker als je op restaurant bent en je maaltijd dus voor jou gemaakt wordt is het handig een klein hulpmiddeltje toe te passen. Met je hand kan je de aangewezen grootte van een portie meten. Een stuk vlees, vis of kip mag zo groot zijn als je handpalm; een portie rijst of aardappelen of pastasaus de grootte van een gebalde vuist; je portie pasta zelf mag twee vuisten groot zijn en twee sneden brood gesneden op de dikte van je handpalm.

Drink met mate

Ten slotte is het aangeraden tijdens het eten alcohol te vermijden en water te drinken. Ook water geeft een gevuld gevoel en bevat geen calorieën. Je kan als aperitief een glas wijn drinken al is het wel belangrijk om weten dat alcohol erg veel calorieën bevat en geen enkele voedingswaarde heeft.

Mits een beetje alertheid is het dus helemaal niet moeilijk om te genieten van een maaltijd op restaurant zonder je de dag erna schuldig te moeten voelen. Smakelijk!

Tags , , , ,

Wat is het verschil tussen calorieën, kilojoules en Kcal?

Kun jij ook zo moeilijk het onderscheid maken tussen calorieën, Kcal en kiljoules? Precies dat zijn de termen die je vaak tegenkomt als je op dieet bent en op de energiewaarde van je voeding moet letten.

Calorieën en Kcal

Een calorie is in feite de hoeveelheid warmte die nodig is om één gram zuiver water of één gram Kelvin te verwarmen bij een druk van één standaardatmosfeer. Dat zegt je misschien niet veel, maar een calorie is dus vrij weinig. Als in diëten over calorieën gesproken wordt, worden meestal kilocalorieën bedoeld. Kcal staat voor kilocalorie en is gelijk aan 1000 calorieën.

Kilojoules

De energiewaarde van voedingsmiddelen wordt officieel uitgedrukt in kilojoules (KJ). Maar de energetische waarde van voedingsmiddelen wordt vaker uitgedrukt in calorieën of Kcal. Daarbij komt een Kcal overeen met 4184 kilojoules.

Tags , , , , ,

Het Montignacdieet, doeltreffend gewicht verliezen

Het Montignacdieet of de Methode Montignac werd ontwikkeld door de Franse voedingsdeskundige Michel Montignac. Het principe van het dieet berust op de combinaties van verschillende voedingsmiddelen. Volgens Montignac draait het bij gewichtverliezen en diëten  niet om het beperken van calorieën.
Het belangrijkste principe van het Montignacdieet is het vermijden van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (GI-index). De GI- index is de snelheid waarop het bloedglucosegehalte of de bloedsuikerspiegel in ons lichaam stijgt na de consumptie van koolhydraten. Volgens Montignac zijn snelle suikers (aardappelen, pasta’s) taboe. Deze koolhydraten met een hoge GI-index zorgen ervoor dat we ons gemakkelijk overeten en dat we snel in gewicht bijkomen.

Hoe werkt het Montignacdieet?

Bepaalde combinaties zijn niet toegelaten. Zo bijvoorbeeld vetten en suikers, dierlijke proteïnen of eiwitten en koolhydraten. Biefstuk en frieten zijn voortaan dus verboden. Aan suikers mag je je slechts 2 of 3 keer per week bezondigen maar vetten en eiwitten mogen zo veel als je wil gegeten worden, zolang ze maar apart gegeten worden en niet in combinatie met andere dingen. Fruit mag tussen de maaltijden gegeten worden. Het grote voordeel van het dieet is dus dat je onbeperkt mag eten, zolang het maar binnen de juiste combinaties blijft.

Tags , , , ,

Wat is het koolsoepdieet?

Het koolsoepdieet is een dieet dat steunt op een zogenaamde ‘vetverbrandende soep’. Het dieet komt oorspronkelijk uit de VS, maar is hier ook al enkele jaren populair. Je mag het dieet niet langer dan een week volgen, omdat dan het risico op ondervoeding en een tekort aan mineralen en vitaminen te groot wordt.

Koolsoep is de basis van het dieet, maar op bepaalde dagen mag je ook groenten, fruit, rijst, vis of vlees eten. Koolsoep stilt de honger en bevat weinig calorieën.
Het koolsoepdieet wordt beschouwd als een crashdieet. Dat betekent dat het eten erg eentonig is en je eigenlijk niet genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt. Daarom is het ook zo belangrijk dat je het maar een week volgt.

Recept

Van de koolsoep bestaan er verschillende recepten, maar hier vind je alvast een goed basisrecept:

• 6 grote uien
• 1 grote witte kool
• 2 blikken gepelde en gesneden tomaten
• 1 bos soepselder
• 2 groene paprika’s
• peper en zout, peterselie, tabasco en eventueel knoflook
• vetarme bouillon
• …

Dieet

Dag 1: koolsoep zoveel je wil. Alle fruit, behalve bananen.
Dag 2: Groenten, samen met de soep. Eet geen bonen, erwten, maïs of fruit.
Dag 3: Soep, fruit en groenten naar believen. Geen aardappelen.
Dag 4: Soep, bananen (maximum acht) + onbeperkt magere melk.
Dag 5: Soep, tomaten (maximum zes) en vlees of vis (max. 450 gram).
Dag 6: Soep, groenten en vlees zoveel je wil. Geen aardappel.
Dag 7: soep, groenten, bruine rijst en vers geperst fruitsap.

Tags , , , , ,

10 tips om een fitte persoon te worden

Fitte, gezonde personen hebben meestal wel iets gemeenschappelijk: hun levenstijl. Wil je ook fitter worden, afvallen en een gezonder leven leiden, dan zijn de volgende tips misschien wel iets voor jou:

1. Slaap goed en word op een natuurlijke manier wakker

Veel fitte personen worden ’s morgens al wakker voordat hun wekker afgaat. Ze voelen zich uitgerust, energiek en hebben honger. Fitte mensen vallen gemakkelijker in slaap en hebben minder slaap nodig dan mensen met een ongezonde levensstijl.

2. Bereid je sportmomenten goed voor

Het is goed op voorhand al te plannen wanneer je gaat sporten. Maak je sportzak alvast klaar, zodat je niets aan het toeval over laat. Behandel je sportafspraken als afspraken die je voor het werk of met vrienden maakt.

3. Doe ’s morgens aan lichaamsbeweging

Als je ’s morgens al oefeningen doet, heb je de rest van de dag al een gevoel van voldoening. Je bent de dag gezond begonnen en zult sneller de neiging hebben hem ook gezond te beëindigen (gezonde voeding, geen stress, enz.)

4. Plan je maaltijden

Eet dagelijks op regelmatige tijdstippen en bereid je maaltijden voor. Denk na over wat je gaat eten. op die manier voorkom je dat je nog snel een maaltijd moet opwarmen of een bezoek aan de snackbar brengt.

5. Blijf niet bij de pakken zitten

Als je al eens tegenslag hebt (bv. training gemist, ongezonde maaltijd gemist), probeer die dan zo snel mogelijk weer goed te maken. Voorkom dat je nog meer trainingen mist of zorg ervoor dat je volgende maaltijden wel gezond zijn.

6. Verander je levensstijl en gedrag voor lange tijd

Een paar weken je levensstijl aanpassen, zal niet voldoende zijn. Gezond en fit worden vereist tijd en geduld. Probeer zoveel mogelijk informatie op te pikken over hoe je een gezond leven kunt leiden.

7. Besef dat jij als enige je gedrag kunt veranderen

Hulpmiddeltjes om af te vallen of om er beter uit te zien zijn niet de oplossing. Alleen jij kunt je leven veranderen. Een gezonde levensstijl is een levenslang proces.

8. Val af en blijf op gewicht

Als je dieet, val je meestal af, maar de kilo’s vliegen er nadien in een mum van tijd weer aan. Blijf gezond eten!

9. Moedig jezelf aan

Zeg voortaan niet meer “ik ben dik” of “ik ben ongezond”. Vervang die negatieve uitspraken door positieve zinnen als “ik ben sterk”, “ik kan alles aan” of “ik ben blij dat ik aan sport doe”.

10. Stel jezelf doelen

Houd jezelf een realistisch doel voor ogen, zoals een gewicht dat je wilt bereiken of een afstand die je wilt lopen. Als je een doel bereikt heb, stel jezelf dan een ander doel.

Tags , , ,

4 tips om na je dieet je gewicht onder controle te houden

Na maanden gezond eten en sporten, heb je bijna je streefgewicht bereikt. Je mag trots zijn op jezelf, maar tegelijkertijd moet je vermijden dat de kilo’s er terug aanvliegen. Gewicht verliezen is gemakkelijker dan op gewicht blijven. Niet erg motiverend, maar het wordt al een stuk gemakkelijker als je er goed op bent voorbereid.

1. Zoek motivatie en steun

Zorg er in de eerste plaats voor dat je terecht kunt met mensen die je steunen: familie, vrienden, een dokter of een diëtist, lotgenoten, kortom iedereen die je motiveert. Ga er niet van uit dat je geen hulp meer nodig hebt als je je doel bereikt hebt. Probeer gemotiveerd te blijven. Dit is minder gemakkelijk als je de weegschaal niet iedere week naar onder ziet duiken. Probeer je motivatie te halen uit de voordelen die de gezonde levensstijl je biedt: je voelt je goed en je ziet er goed uit.

2. Lichaamsbeweging blijft essentieel

Als je tijdens je dieet een goede trainingsroutine hebt opgebouwd, doe er dan alles aan om je daaraan te houden. Fysieke activiteit wordt nog belangrijker in deze fase dan tijdens je dieet. Lichaamsbeweging hielp je ook tijdens het dieet al met het verliezen van gewicht, maar het meeste gewichtverlies kwam toen door de beperking van de calorieëninname. Dat verandert na het dieet. Je lichaam is dan immers smaller, waardoor je metabolisme zakt. Je hebt nu minder energie nodig dan voor je op dieet ging, dus je moet meer gaan sporten. Laat je trainingen geleidelijk aan iets langer duren. Misschien is het wel een goed idee een paar nieuwe activiteiten aan je programma toe te voegen, voor de afwisseling. Genoeg keus!

3. Bereid je voor op tegenslagen

Ook al heb je de beste bedoelingen, je zult altijd wel een paar tegenslagen moeten verwerken. Bereid je hier op voorhand op voor. Als je in gewicht bijkomt, pas dan je dagelijkse hoeveelheid voedsel aan. Voor veel mensen helpt het al om kleinere porties te nemen. Sla zeker niet in paniek, maar beschouw je tegenslag als een vroege waarschuwing die je zelf onder controle kunt krijgen voordat het met je gewicht weer de verkeerde kant uitgaat. Als je twee kilo bent bijgekomen, wees dan blij dat het er geen 20 zijn en denk na over hoe je kunt voorkomen dat het weer gebeurt. Eerst moet je ervoor zorgen dat je niet opnieuw in gewicht bijkomt.

4. Probeer inzinkingen in de toekomst te vermijden

Gebruik dezelfde methodes die in het verleden werkten. Zoek uit wat de inzinking veroorzaakt heeft, leer van de ervaring en blijf alert zodat je de tegenslagen in de toekomst kunt vermijden. Ga regelmatig op de weegschaal staan zodat je alles goed in het oog kunt houden. Zo vermijd je dat een kleine inzinking alles verpest.

Tags , , , ,

Wat is een proteïnedieet?

Er bestaan duizenden verschillende diëten, maar best kun je er een uitkiezen waar je jezelf goed bij voelt. Een van de diëten die op dit moment erg in trek zijn, is het proteïnedieet. Volgens onderzoek zouden proteïnen je honger stillen, waardoor je minder snel naar snacks en tussendoortjes gaat grijpen.

Diëten die rijk zijn aan proteïnen en een gemiddelde hoeveelheid koolhydraten bevatten hebben, in combinatie met lichaamsbeweging, een uitstekende reputatie op het terugdringen van de lipiden (vetten) in het bloed. De vetten worden verbrand zonder dat je honger hebt. Hoe proteïnen het hongergevoel tegenwerken, is nog niet geweten, maar het zou kunnen dat de hersenen tijdens het dieet minder hongerstimulerende hormonen ontvangen. Maar er moet nog meer onderzoek naar gebeuren.

We hebben ons heel leven lang proteïnen nodig voor verschillende lichaamsfuncties. Proteïne is het belangrijkste bestanddeel van alle cellen, waaronder spieren en beenderen. Het lichaam heeft het nodig om te groeien, te ontwikkelen, om zich te verzetten tegen infecties. De aangeraden dagelijkse hoeveelheid proteïnen voor mannen is 56 gram, voor vrouwen 46 gram. Volgens het proteïnedieet zou van alle calorieën die een normale volwassene op een dag binnenspeelt, zo’n 35% proteïnen moeten zijn, wat overeenkomt met 120 gram proteïnen.

Aan het eten van veel proteïnen zijn geen risico’s verbonden, tenzij je een nierziekte hebt. Als je je proteïne-inname wilt verhogen, kun je dit best geleidelijk aan doen en verspreiden over een week. Praat op voorhand ook eens met je dokter over het dieet.

Proteïnen zijn belangrijk, maar koolhydraten en vetten ook. Probeer dus wel het nodige evenwicht te bewaren. Neem bij iedere maaltijd een portie magere proteïnen, maar combineer ze met goede koolhydraten als noten, zaadjes, olijven, olie, vis en avocado. Niet alle proteïnen zijn hetzelfde. Kies voor proteïnen die weinig vetten en calorieën bevatten, zoals mager vlees, bonen, soja en magere zuivelproducten. Een paar ideetjes: een portie vis of kip, eieren, melk, magere yoghurt, sojamelk, tofu, kaas, sperziebonen, linzen, noten, graan en pasta.

Tags , , , ,

Hoe een avondje restaurant je dieet kan verknoeien

Eens lekker uit gaan eten, wie houdt er niet van? Maar een avondje restaurant wordt al een heel stuk moeilijker als je op dieet bent. Een voorgerecht of een dessert op restaurant betekent al snel zo’n 1000 calorieën extra bovenop je maaltijd. Toch is het perfect mogelijk om gezellig mee uit te gaan eten, ook als je op dieet bent. Wees veeleisend en stel het personeel voldoende vragen. Hier vind je alvast zes valstrikken waar je niet in moet trappen als je op restaurant bent:

Eiwitomeletten

Veel mensen geloven dat je met de eierdooier al het vet van het ei verwijdert. Maar ze vergeten dat er bij de bereiding van een omelet ongelooflijk veel vet wordt gebruikt, zeker op restaurant. Een eitje is immers nog lekkerder als het met goed veel olie bereid werd. Vraag dus bij je bestelling aan het personeel of het ei eventueel bereid kan worden zonder vet.

Een gezonde salade

Een salade als voorgerecht, want dan krijg je niet veel calorieën binnen? Je bedoeling mag dan wel goed zijn, maar in de praktijk zou je vaak evengoed frietjes kunnen eten. Bij de bereiding van de salades en de dressings wordt meestal erg veel olie gebruikt. Vraag dus om een dressing zonder olie bij je salade en vermijd calorierijke salades als pastasalade.

Gestoomde groenten

Vet is lekker. Zelfs gestoomde groenten, waarmee je toch denkt weinig verkeerd te doen, zijn op restaurant vaak doordrenkt met vet. Bij gegrilde groenten is het hetzelfde verhaaltje. Die worden ofwel gemarineerd ofwel voor het grillen of voor het serveren ingevet met olie. Benadruk dat je gestoomde of gegrilde groenten wil die niet bereid zijn met boter of olie.

Mager vlees, kip of vis

Maak de ober duidelijk dat je je vlees, vis of kip gegrild of gekookt wordt zonder olie of boter. Vaak gebruiken de koks vet omdat het vlees dan mooier presenteert bij het opdienen.

Getoast brood

Met getoast brood kan er niets aan de hand zijn , denk je? Was het maar! Het toastbrood wordt vaak ingesmeerd met boter omdat het dan gemakkelijker bakt en een mooie schijn krijgt. Vraag aan het personeel of jer getoast droog brood kunt krijgen.

Magere sushi

Als je de vele lofbetuigingen over sushi hoort, moet het wel een van de gezondste gerechten ter wereld zijn. Als je de echte Japanse sushi bedoelt, klopt dit ook helemaal: rijst en vis, magerder dan dat kan bijna niet. Maar in een westers restaurant kun je best even informeren naar de ingrediënten van de sushi. Een goede keuze is ook sashimi, stukjes rauwe vis. De knapperige stukjes kun je best achterwege laten want die zijn vaak gefrituurd.

Tags , , , , ,