Tag

Wat eten bij kanker en ter preventie van kanker?

Een gezond voedingspatroon is niet enkel goed voor je lijn, er wordt geschat dat ongeveer een derde van de kankers voorkomen kan worden door gezonder te eten en meer te bewegen. Wat het verband tussen je dieet en kanker juist is, blijft een moeilijke discussie tussen wetenschappers. Dat komt onder andere omdat ieder van ons anders reageert op verschillende voedselcombinaties. Er moet dus gewerkt worden met heel grote groepen mensen om een beeld te krijgen van de soorten voedsel die over het algemeen het risico van kanker vergroten. Er zijn dus wel een aantal vrij algemene richtlijnen die we kunnen volgen om de risico’s van kanker te verminderen.

Verminder de risico’s op kanker

- Houd een stabiel en gezond lichaamsgewicht:
Er wordt gesteld dat je een gezond lichaamgewicht hebt wanneer je BMI (Body Mass Index) tussen 20 en 25 blijft. Wie boven de 25 zit, neigt naar overgewicht. Een teveel aan lichaamsvet is een bijzondere risicofactor voor kanker aan de pancreas, slokdarm, karteldarm, endeldarm, baarmoederslijmvliezen, nieren en voor postmenopauzale borstkanker. Veel groenten en fruit zijn hierbij cruciaal, terwijl je best zuinig kan zijn met zout, vetten en suikers.

- Voldoende beweging is een must:
Een gezonde levenshouding houdt ook voldoende lichaamsbeweging in. Dertig minuten tot een uur matige tot intensieve beweging per dag helpt de risico’s van kanker te verminderen. Hier gaat het vooral om kanker aan de karteldarm, baarmoederslijmvliezen en postmenopauzale borstkanker. Begin met een vorm van matige beweging, zoals goed doorstappen, tuinieren of dansen, en bouw dit langzaam op naar intensere vormen van beweging, zoals joggen en zwemmen.

- Matig je alcoholinname:
Mannen zouden het limiet van twee eenheden alcohol per dag niet mogen overschrijden, en vrouwen het limiet van slechts één eenheid. Alcohol heeft bijzonder nefaste gevolgen voor onder andere je lever, en zou ook de risico’s van borstkanker vergroten.

- Eet minder rood vlees en vermijd geconserveerd vlees:
We zijn vandaag zover dat we de normale hoeveelheden vlees per dag intussen bijzonder weinig vinden. Willen we de juiste hoeveelheden hanteren, dan mogen we slechts honderd gram vlees per dag. Aan de andere kant is het eten van vlees ook belangrijk, als bron van onder andere ijzer, maar matig je hoeveelheden.

- Vermijd zout voedsel:
Zout is een zeer grote boosdoener is dit hele verhaal. Het vergroot het risico op buikkanker enorm. Vermijd daarom zoute snacks en probeer het zout tijdens het koken in de mate van het mogelijke te vervangen door andere kruiden.

Kankerpatiënten en hun dieet

Als kanker werd vastgesteld, is het van groot belang om aan dit gezonde voedingspatroon te blijven vasthouden. De mogelijkheid is groot dat dit veel moeilijker is als je een behandeling tegen kanker volgt. Je hebt minder energie om te koken, je eetlust kan verminderen, en je kan last hebben van misselijkheid, diarree, of een veranderde smaak. Om toch een gezond dieet te kunnen blijven volgen, kan het nodig zijn om te rade te gaan bij een diëtist. Hij of zij kan je aangepaste tips en advies geven.

Tags , , ,

Voedsel en water in het buitenland

Op reis gaan is voor vrijwel iedereen hét moment van ontspanning en genot. Al zijn er enkele factoren die roet in het kunnen strooien. Niemand wil zijn vakantie doorbrengen tussen de vier muren van het toilet op z’n hotelkamer. Enkele tips voor een aangename vakantie.

Ik ga op reis en ik neem mee…

Vele ziekten waaronder “reizigers-diarree”, hepatitis A en cholera worden veroorzaakt door besmet voedsel en besmet water. Niet alle landen over de wereld genieten zo’n  veilige drinkwatervoorziening als in West-Europa. Wanneer je niet zeker bent of het water van de kraan veilig is in het land waar je verblijft is het ten strengste af te raden dit water te drinken of er je tanden mee te poetsen.

Voor flessenwater moet je dan misschien wel betalen, het kan je een hoop ellende besparen. Kijk wel uit of de dop van je fles goed afgesloten is. Het gebeurt regelmatig dat men flessen weer bijvult om opnieuw te verkopen. Zelfs wanneer je fles goed afgesloten lijkt op het eerste zicht moet je goed uitkijken. Als je het dopje van je fles draait en je duim tegen de binnenkant van het dopje drukt, merk je meteen of het voordien al eens geopend is geweest en terug dichtgesmolten voor verkoop.

En al zie je locals kraantjeswater drinken zonder ziek te worden, ga er niet van uit dat jouw weerstand even sterk is als die van hen.

Om ervoor te zorgen dat kraantjeswater geen bacteriën meer bevat zijn er maar twee veilige manieren: water koken om de bacteriën te doden en waterzuiverende tabletten. Tabletten om water te zuiveren kan je vinden in elke outdoor-reiswinkel.

Smakelijk!

Tijdens een warme vakantie kunnen een salade en rauwkost erg aanlokkelijk lijken. Toch is het belangrijk voorzichtig te zijn als het op ongekookt voedsel aankomt. Eet enkel rauwe groenten en fruit wanneer je het zelf gepeld en gewassen hebt in niet-besmet water.

Ook voedsel dat is blootgesteld aan warme temperaturen of waar vliegen op hebben kunnen zitten kan je best vermijden, evenals rauwe schaaldieren of zeevruchten.
Of je al dan niet aan een kraampje in de straat heeft kan je best op die moment zelf beslissen. Wanneer je kan zien dat je maaltijd op de moment zelf wordt bereid in een proper kraampje mag er geen probleem zijn.

Chique hotels tenslotte mogen misschien wel betrouwbaarheid uitstralen, ook daar kan het eten besmet zijn geraakt tijdens de bereiding. Neem bovenstaande regels dus ook in acht wanneer je naast het zwembad in je stijlvol hotel dineert.

Tags , , ,

De link tussen hoofdpijn en voedsel

Eigenlijk is het heel logisch: alles wat wij eten heeft een bepaalde invloed op ons lichaam. Zo is dat ook het geval met eten en hoofdpijn. Het is zeker de moeite waard om je eetpatroon eens na te gaan wanneer je vaak last hebt van hoofdpijn. Slik dan ook niet iedere keer pijnstillers, die zorgen er op den duur zelfs voor dat je meer en meer hoofdpijn krijgt.

Sommige soorten voedsel hebben dus rechtstreeks een invloed op hoofdpijnen. Mensen die vaak hoofdpijn hebben, zijn er zeker bij gebaat deze tips op te volgen. Het is aangetoond dat mensen die niet goed tegen bepaalde soorten voeding konden, er vaak hoofdpijn van kregen.

Over welke voeding hebben we het dan?

Een heel erg grote boosdoener is cafeïne: cafeïne is eigenlijk nergens goed voor. Als je lichaam moe is, moet je het dan eigenlijk ook rust gunnen in de plaats van het op te peppen. Maar nog een nadeel van cafeïne is dat eigenlijk maar weinig mensen goed tegen cafeïne kunnen: hoeveel mensen krijgen geen last van hun maag of kunnen niet goed meer slapen door cafeïne? Dat is ook zo met hoofdpijn. Omdat cafeïne redelijk verslavend werkt, krijg je hoofdpijn als je minder cafeïne drinkt op een dag, probeer daarom ook heel geleidelijk te minderen.

Een andere boosdoener is hypoglycemie. Wanneer je last hebt van hypoglycemie, is je bloedsuikerspiegel te laag en ga je je flauw voelen en tril je. Ook hoofdpijn is een van de symptomen van een lage bloedsuiker. Probeer dan voldoende bloedsuiker te consumeren.

Tyramine is een chemische stof die we terugvinden in onder andere oude kazen, gist, lever en rode wijn. Daarom komt het ook dat veel mensen last krijgen van hoofdpijn na het drinken van rode wijn.

Ook histamine is een chemische stof die nog wel eens hoofdpijn wil veroorzaken: vooral een intolerantie aan histaminen zorgt voor hoofdpijn.

Verder kan je ook nog last krijgen van hoofdpijn na het eten van iets als je bijvoorbeeld een voedselallergie hebt of je bijvoorbeeld niet tegen alle additieven kan die tegenwoordig in ons voedsel zitten.

Vraag altijd ook raad aan een dokter, het zou best kunnen dat je een bepaalde soort eten niet verdraagt, maar er kan ook iets anders aan de hand zijn.

Tags , ,