Tag

Op reis met een voedselallergie

Op reis gaan met een voedselallergie is een uitdaging, maar met een zorgvuldige planning is het mogelijk.

Informeer je bij de luchtvaartmaatschappij

Het maakt niet uit hoe je reist, met de boot of met het vliegtuig. Contacteer altijd op voorhand de maatschappij waarmee je reist om informatie over de laatste wetgevingen omtrent het meenemen van medicatie te ontvangen. Informeer je altijd rechtstreeks bij de maatschappij en niet via het reisbureau.

Zorg voor de juiste documentatie

Veel luchtvaartmaatschappijen eisen een document of identificatie zodat ze zeker weten dat je bepaalde medicatie nodig hebt. Een brief van je dokter en medicatie die goed voorzien is van een etiket zijn noodzakelijk.

Houd de medicatie bij de hand

Neem voldoende medicijnen mee, stop ze allemaal samen op één plaats en zorg ervoor dat je ze altijd bij je hebt en je er gemakkelijk aan kunt.

Neem je eigen voedsel mee

Sommige luchtvaartmaatschappijen raden mensen die allergisch zijn voor bepaalde voedingsstoffen aan om zelf hun voeding mee te nemen op reis. Dit om het risico te verminderen dat je een allergische reactie krijgt. Informeer je wel altijd op voorhand, want je mag niet overal zomaar je eigen voeding mee pakken. Sommige landen hebben speciale vereisten.

Het eten in het vliegtuig

Zorg ervoor dat je voor dat je vertrekt duidelijk vermeldt welke voedingsmiddelen je niet kan verdragen. Probeer ook telkens om een vroege vlucht te boeken omdat er dan meestal geen pindahapjes geserveerd worden. Ben je echter allergisch voor melk en eieren? Boek je vlucht dan later op de dag. Informeer de luchtvaartmaatschappij naar het eten in het vliegtuig.

Check op tijd in

Arriveer wat eerder om te controleren of je verzoeken bevestigd werden.

Vraag hulp aan je medepassagiers

Je hebt de hulp van je medepassagiers nodig, werk dus samen met hen en geef voldoende advies om jezelf en anderen een veilig verblijf te verzekeren. Eens je in het vliegtuig bent, spreek dan de personeelsleden nog eens aan over je probleem.

Informeer ze duidelijk naar de gevolgen

Een allergische reactie kan ontstaan door het eten van bepaalde voeding, maar ook door het inademen of het aanraken van deze voeding. Veel personen weten niet dat je ook door het inademen of het aanraken bepaalde problemen kunt krijgen.

Tags ,

Voedselallergie: wat als je lichaam niet alles lust?

Wat als je niet meer alles mag eten omdat je lichaam er allergisch aan is? Zo allergisch zelfs dat je eraan kan sterven. Het bestaat en het heeft een naam: voedselallergie. Maar wat doe je er aan?

Wat is een voedselallergie?

Veel mensen verwarren voedselallergie met voedselintolerantie. Bij het laatste geeft je lichaam ook een reactie op bepaalde bestanddelen in voedsel maar kan je er nog steeds kleine hoeveelheden van eten. Dat is dus niet mogelijk bij een voedselallergie. Lactose-intolerantie is nog iets anders. Hierbij ontbreekt er een enzym in je lichaam dat melkproducten normaal afbreekt. Je vermijdt dus best melkproducten omdat je last kan krijgen van diarree en dergelijke, maar je sterft er niet van. Bij een voedselallergie is het zo dat bepaalde voedingsstoffen –meestal proteïnen- door het lichaam als vreemd, als indringers gezien worden. Om die indringers buiten te houden, reageert je lichaam door antilichamen aan te maken.

Hoe weet je dat je een voedselallergie hebt?

Wanneer je lichaam reageert op bepaalde bestanddelen in voedsel, gaat dat meestal gepaard met een aantal symptomen. De meest voorkomende zijn:

- zwelling van de lippen of de tong
- jeukende mond en lippen
- maagkrampen
- braken
- diarree
- eczeem
- niezen
- ademhalingsproblemen

Kinderen reageren vooral sterk op koemelk, eieren, soja en bloem terwijl volwassenen eerder allergisch zijn aan vis of noten.

Anafylaxis: levensbedreigende allergische reactie

Als je allergisch bent aan bijvoorbeeld pinda’s maar je blijft ervan eten, kan je een anafylactische shock krijgen. In principe kan alle soort eten voor zulke reactie zorgen maar de meest voorkomende zijn vis, noten, melk en eieren. Symptomen die anafylaxis aangeven zijn onder andere ademhalingsproblemen, gezwollen mond en lippen, verlies van bewustzijn en sterk verlaagde bloeddruk. Wanneer je merkt dat je last hebt van deze symptomen, is het van levensbelang dat je zo snel mogelijk naar het ziekenhuis gaat. Ook al lijken de symptomen op het eerste zicht weer weg te trekken.

 Kan je er iets aan doen?

Vermoed je dat je allergisch bent aan bepaalde voedingsstoffen? Houd dan een gedetailleerd dagboek bij waarin je letterlijk alles opschrijft wat je eet en hoe je lichaam reageert. Als je dit een aantal weken doet, kan je waarschijnlijk zelf al achterhalen waar je lichaam sterk op reageert. Begin zelf geen dieet waarbij je die voedingsstoffen vermijdt want dat kan nefast voor je gezondheid zijn. Je gaat beter naar je arts met het dagboek dat je bijgehouden hebt. De dokter zal dan enkele medische tests uitvoeren om te onderzoeken of en waar je effectief allergisch aan bent. Eens de diagnose gesteld is, zal de dokter je eventueel medicatie voorschrijven om de allergie te controleren.

Tags , ,

Wat als je lichaam geen melk lust?

Wat als je moet overgeven, buikloop of uitslag krijgt van melk, boter of koffiekoeken? Wat doe je dan? Het nooit meer eten om erger te voorkomen? Of het toch nog in minutieuze porties eten? Dat hangt ervan af of je voedselintolerant bent of je een voedselallergie hebt. We geven je graag meer informatie over beide begrippen.

Wat is een melkallergie?

Als je allergisch bent aan melk, eieren of boter reageert je lichaam daar vrij sterk op. Maar wat gebeurt er nu precies? Vanaf het moment dat je iets eet waar je allergisch voor bent, produceert je immuunsysteem immunoglobuline E (IgE), een allergisch antilichaam. Als reactie op dat antilichaam krijg je symptomen zoals veelvuldig niezen, diarree en overgeven.

Voedselintolerantie, voedselallergie en andere

Als je lichaam sterk reageert op bepaald voedsel durft men al snel te zeggen dat je er allergisch aan bent. Maar is dat ook wel zo? Want er bestaat wel degelijk een verschil tussen voedselintolerant zijn en een voedselallergie hebben. Het grootste verschil is dat je bij een voedselallergie absoluut bepaalde voeding dient te vermijden om erger te voorkomen. In sommige zeldzame gevallen is zo’n voedselallergie zelfs dodelijk. Als je voedselintolerant bent kan je vaak toch nog kleine porties eten van het voedsel waarop je lichaam sterker reageert zonder dat je er ziek van wordt. Het is nog iets anders als je lactose-intolerant bent. Bij mensen die lijden aan lactose-intolerantie ontbreekt het enzym dat suiker in melk afbreekt. Hierdoor kunnen ze last krijgen van zwellingen, buikkrampen en diarree.

Hoe weet je of je een melkallergie hebt?

De symptomen van melkallergie kunnen onder verschillende vormen optreden:

-    astma
-    eczeem (jeukend gevoel)
-    rhinitis (rode neus)
-    bloedingen
-    longontsteking

Melkallergie is vooral gevaarlijk voor jonge kinderen. Let als ouder dus op als je kind een van deze symptomen krijgt.

Wat doe je eraan?

Om erachter te komen of je al dan niet allergisch bent, kan je zelf een soort eliminatiedieet toepassen. Dat wil zeggen dat je een aantal weken bepaald voedsel vermijdt totdat je merkt dat de symptomen afnemen. Let wel: begin niet zelf aan zo’n dieet, maar vraag raad aan je dokter.

Als je op meerdere producten slecht reageert en zelfs ademhalingsproblemen krijgt, is het misschien verstandig een bloed- of huidtest te ondergaan. Zo kan men er precies achter komen welke allergie je hebt. Wanneer je dat weet, kan je de zuivelproducten die je lichaam niet verdraagt, proberen te vermijden (onder dokterstoezicht weliswaar) en vervangen door andere producten. Verder kan medicatie je ook al een stuk verder helpen. Hierdoor zal de allergie niet verdwijnen, maar het kan je de symptomen wel onderdrukken.

Tags , ,

Op reis met een allergie

Allergieën zijn ongetwijfeld de kwaal van deze tijd. Steeds meer mensen lijden wel aan de een of andere vorm van allergie. Mensen met een allergie zijn extra gevoelig voor allergenen. Komen ze in contact met deze stoffen, dan krijgen ze een allergieaanval. Allergenen kunnen honderden vormen aannemen: van aardbeien over huisstofmijt tot pollen, … Als je allergisch bent en blootgesteld wordt aan zo’n allergeen, heeft dit een overreactie van het immuunsysteem tot gevolg. Er komen grote hoeveelheden histamine vrij. Histamines zijn de stoffen die verantwoordelijk voor de overreactie van je lichaam: jeuk, hoesten, uitslag, opgezwollen keel, …

Lijd je aan een allergie, dan moet je extra voorzorgsmaatregelen treffen. Je wilt een allergieaanval toch zeker niet je vakantie laten verpesten! Met deze tips zou je een zorgeloze vakantie tegemoet moeten gaan.

Met de auto

Ga je met de auto op reis, zet dan je airconditioning of autoverwarming van tevoren op, met de ramen open. Laat de auto minstens 10 minuten zo staan voordat je vertrekt. De schadelijke stofmijt in het verluchtingssysteem zou zo verwijderd moeten zijn.

Heb je een pollenallergie, laat de autoramen dan gesloten. Als het warm wordt kun je beter gebruik maken van de airconditioning, als je auto daarover beschikt. Een goed idee is ook om de tijdstippen van je reis aan te passen, zodat je zo weinig mogelijk schadelijke stoffen binnenkrijgt. ’s Ochtends en ’s Avonds is de kwaliteit van de lucht beter dan overdag.

Met het vliegtuig

Wie al last heeft van sinusitis of een infectie aan de oren, kan tijdens de vliegreis ernstige hinder ondervinden. Probeer je vlucht uit te stellen. Lukt dit niet, gebruik dan een neusspray of een oraal ontzwelmiddel. De lucht in het vliegtuig is erg droog, een neusspray zal ook je neus vochtig houden.

In het hotel

Bepaalde hotels hebben tegenwoordig allergievrije kamers aan. is dit het geval bij jouw hotel, probeer zo’n kamer dan op voorhand te boeken. Ben je erg gevoelig voor schimmels? Een droge kamer waar de zon op schijnt, niet te dicht bij een zwembad, is waar je naar op zoek bent.

Op restaurant

Heb je een voedselallergie, kijk dan uit met wat je eet in het buitenland. Niet alle ingrediënten van een schotel staan immers vermeld op de menukaart. Het kan ook zijn dat je de taal niet begrijpt. Neem je voorzorgsmaatregelen voor als je allergisch zou reageren.

Tags ,

Hoe wordt voedselallergie correct vastgesteld?

Over voedselovergevoeligheid spreken we na een abnormale reactie op een bepaalde voedingsstof. Voedselovergevoeligheid bestaat in twee soorten: allergie en intolerantie. Voedselallergie is de overreactie van het immuunsysteem op een voedingsmiddel, waarna lichamelijke klachten optreden. Voedselintolerantie betekent gewoon dat je grote hoeveelheden van deze stof niet kunt verdragen.

De ‘eliminatie-provocatie-reëliminatietest’ is de meest voorkomende methode voor het testen op een voedselallergie. Deze test bestaat uit drie stappen. De eerste stap, de eliminatie, houdt in dat de patiënt gedurende een bepaalde periode niets van de verdachte voedingsstof consumeert. Tijdens de tweede stap, de provocatie, is het de bedoeling dat hij dat juist wel doet. Tijdens de reëliminatie, de derde stap, moet hij de verdachte voedselstof weer voor een tijd laten liggen.

Als de klachten bij de eliminatie sterk verminderen, bij de provocatie weer opduiken en bij reëliminatie weer verdwijnen, is er hoogst waarschijnlijk sprake van een voedselallergie. Vaak gebeuren er echter fouten tijdens de test en wordt er een verkeerde diagnose gesteld. Als de klachten verdwijnen bij de eliminatiestap, neemt men vaak overhaaste conclusies, zonder over te gaan tot de tweede en derde stap.

Kinderarts Brand van de Insala Klinieken in Zwolle en internist Dubois van het UMC Groningen stellen dat er tot vijf keer te vaak voedselallergie vastgesteld wordt bij kinderen. Artsen luisteren naar de klachten van de ouders en de kinderen, maar die zitten er in 80% van de gevallen naast.

Eigenlijk zouden enkel diagnoses op basis van dubbelblinde placebo-gecontroleerde testen uitsluitsel kunnen geven. Bij die testen, die alleen in het ziekenhuis afgenomen worden, weet de patiënt zelf niet of hij de verdachte stof toegediend krijgt of een placebo (neppil). Ook de arts is niet op de hoogte. Toch roepen ook deze testen vragen op. Vertoont een capsule met melkeiwit bijvoorbeeld voldoende gelijkenissen met echte melk? En wat als men vaststelt dat een kind niet allergisch is voor melk omdat hij niet reageert op de capsule, maar thuis wel ziek wordt door het drinken van melk?

Als men een overhaaste diagnose van allergie stelt, wordt de stof waarvan sprake, in dit geval koemelk, uitgesloten uit de voeding. Maar Brand en Dubois stellen dat de patiënt dan later meer risico loopt op overgevoeligheid voor melk, doordat dit middel jarenlang ontbrak in het voedingspatroon.

Heb je een vermoeden van voedselallergie, zoek dan deskundige hulp. Een goede diagnose kan enkel en alleen gesteld worden door een gespecialiseerde diëtist, arts of therapeut, die de procedure door en door kent en de patiënt met advies kan bijstaan.

Tags , ,