Gezonde voeding

Wat zijn mineralen?

Welke mineralen heeft ons lichaam nodig om gezond te blijven? In welke voedingsmiddelen kan je ze vinden? En hoe komt het dat zij onze gezondheid intact houden? Een antwoord op deze vragen vind je terug in dit artikel.
Mineralen zijn belangrijke delen van ons dagelijkse voeding. Ze zorgen er voor dat je botten en hart gezond […]

Lees meer »

Goede en slechte cholesterol: waar zit het verschil?

Cholesterol is een vetachtige stof, die dienst doet als een bouwsteen voor lichaamscellen en hormonen in het lichaam. Cholesterol wordt door het lichaam zelf geproduceerd, dat gebeurt in de lever en in mindere mate in de bijnieren en de darmen.  Ook wordt een klein gedeelte opgenomen uit de voeding.
In het lichaam heb je twee soorten […]

Lees meer »

Hoe maak je gezonde voeding interessant(er) voor kinderen?

Voedingsproducenten bedenken de meest creatieve mogelijkheden om hun producten aantrekkelijker te maken voor kinderen. Granen in gekke vormen, verrassingen bij de cornflakes, pasta in de vorm van cartoonfiguren,… Je kan het niet gek genoeg bedenken, of het bestaat. Onderzoek wees echter uit, dat kinderen meer aangetrokken worden tot leuke, mooi ogende voedingswaren dan tot generieke […]

Lees meer »

Tomaten, het wonderfruit!

Of je nu graag tomaten eet in een slaatje met een beetje olijfolie, of tomatensaus bij een pasta… Regelmatig tomaten eten is goed voor je gezondheid,… en voor je gehemelte! Tomaten bevatten namelijk natuurlijke pigmenten die een positief effect hebben op het lichaam, zoals de verkleinde kans op kanker.
De heilzame werking van tomaten
Tomatenplanten werden oorspronkelijk […]

Lees meer »

Een appeltje voor de gezondheid

Als je één appel per dag eet, zou je minder kans hebben op darmkanker. Dat zeggen Franse onderzoekers. Appels (en vooral hun schil) bevatten stoffen die ons lichaam beschermen tegen allerlei ziektes. Appels zijn bovendien zeer voedzaam want ze bevatten voedingsvezels en vitamines. Appels zijn zelfs gekend om hun remmende werking op het ouderdomsproces.
“Eén appel […]

Lees meer »

Weight Watchers, afvallen met punten

Weight Watchers is een Amerikaans bedrijf, in 1963 opgericht door Jean Nidetch. Jean Nidetch ontwikkelde een dieet dat al miljoenen mensen heeft geholpen om af te vallen. Weight Watchers is een van de beroemdste afvalmethodes. Het  dieet probeert afvallen meer te laten zijn dan alleen minder eten.
Het dieetprogramma wordt in groepsverband gevolgd, daarom denken velen […]

Lees meer »

Wat is de glycemische index?

Als we eten, neemt ons lichaam goede, maar ook slechte koolhydraten op. De glycemische index geeft aan hoe snel het lichaam deze koolhydraten verteert en omzet in glucose, een energiebron van het lichaam. Zo bekomen we naargelang het snel of traag verteren een hoge of lage glycemische index. Met deze glycemische index (kortweg GI) kunnen […]

Lees meer »

Eet niet te veel zout!

Zout, door zijn samenstelling (40% natrium, 60% chloride) ook bekend als natriumchloride, is een belangrijk element uit onze voeding. Zo is natriumchloride van cruciaal belang om de hoeveelheid water in het lichaam te regelen, een normale PH-waarde van het bloed te handhaven, zenuwsignalen over te dragen en om de spieren te laten samentrekken.
Toch kan overmatig […]

Lees meer »

Wat zijn zoetstoffen?

Een zoetstof is een chemische stof die voedsel of drank zoeter maakt. Het zorgt ervoor dat voedsel zo weinig mogelijk calorieën bevat. Daardoor geven veel mensen de voorkeur aan het gebruik van zoetstoffen in plaats van natuurlijke suikers.
Zoetstoffen smaken algemeen gesproken zoeter dan suiker. Daarom is minder zoetstof nodig om voedsel of drank even zoet […]

Lees meer »

Opgepast, transvetten!

Hoewel gewone vetten een onmisbare energiebron vormen voor ons lichaam, zijn transvetten de boosdoeners die ervoor zorgen dat we minder lang leven. Het zijn namelijk kunstmatige vetten die we vinden in allerlei producten als ontbijtkoeken, snoep, chips, hamburgers, smeerboter, pizza’s, … Inderdaad, alle heerlijke dingen die elke diëtiste ons zou afraden.
Waarom zo slecht voor het […]

Lees meer »
« Vorige berichten