Door veel vezels te eten, houd je je spijsverteringsstelsel gezond, vermijd je problemen met je stoelgang en verlaag je je risico op hart- en vaatziekten en diabetes. Vrouwen hebben per dag te minste 25 gram vezels nodig, mannen meer dan 35.
Vezels komen bovendien goed van pas als je op dieet bent en wil afvallen. Vezels […]
Over cafeïne wordt veel verteld. Zo zou het niet erg goed zijn voor de gezondheid. Maar klopt dit allemaal wel, of mogen we rustig voortdoen met onze dagelijkse koffie? In deze tekst worden 5 ‘cafeïnemythes’ ontkracht.
Cafeïne is verslavend
Deze stelling klopt gedeeltelijk, afhankelijk van wat je precies bedoelt met ‘verslavend’. Cafeïne stimuleert het centraal zenuwsysteem. Als […]
Lightproducten doen het alsmaar beter. Vaak wordt in deze lightproducten de suiker vervangen door kunstmatige zoetstoffen als aspartaam. Maar zijn zoetstoffen als aspartaam en sacharine wel zo gezond?
Kankerverwekkend?
Van aspartaam hoor je vaak dat het ongezond en zelfs kankerverwekkend is. Aspartaam zou in de darmen voor een deel (10%) omgezet worden in methanol, dat kankerverwekkend is. […]
De laatste jaren hoor je meer en meer mensen die vlees, en vooral rood vlees, links laten liggen. Steeds meer mensen kiezen ervoor om geen vlees te eten. Maar is dat wel zo gezond? Heeft je lichaam bepaalde vetten nodig? Of kan je ze op de een of andere manier misschien vervangen? Het antwoord op […]
Lees meer »Voor heel wat mensen is het belangrijk om op ‘hun lijn te letten’, om in het oog te houden wat ze in hun mond stoppen om maar geen kilo’s aan te komen. Maar voor anderen geldt het gevecht met de weegschaal in omgekeerde richting: ze lijken maar geen gram zwaarder te worden. Hoe geweldig het […]
Lees meer »Eigenlijk is het heel logisch: alles wat wij eten heeft een bepaalde invloed op ons lichaam. Zo is dat ook het geval met eten en hoofdpijn. Het is zeker de moeite waard om je eetpatroon eens na te gaan wanneer je vaak last hebt van hoofdpijn. Slik dan ook niet iedere keer pijnstillers, die zorgen […]
Lees meer »Veel mensen drinken dagelijks cafeïne maar weten nauwelijks of niet wat de effecten ervan zijn voor het lichaam. Het bekendste effect is het minder snel moe worden en een verhoogde concentratie. Maar cafeïne kan ook hoofdpijn veroorzaken, nervositeit opwekken en zelfs de fijne motoriek belemmeren.
Cafeïne komt het lichaam binnen via de maag en de dunne […]
Antioxidanten… ze slaan je er tegenwoordig in een hoop reclamespots mee om de oren. Antioxidanten voor je lichaam, dat staat buiten kijf, maar wat doen ze precies?
Antioxidanten en vrije radicalen
Laten we beginnen met een kleine les chemie: in ons lichaam hebben we vrije radicalen. Dat zijn atomen of moleculen die zich nog niet gebonden hebben […]
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Als je even nadenkt, weet je ook wel waarom. ‘s Morgens heb je al 10 tot 12 uur niets meer gegeten. Je lichaam heeft bij het ontwaken opnieuw alle energie nodig om de dag door te komen. Een stevig ontbijt is dus essentieel om voldoende voedingsstoffen […]
Lees meer »Voedseladditieven zijn stoffen die worden toegevoegd aan voeding. Ze vormen al enige jaren het onderwerp van controverse. Additieven worden ook wel E-nummers genoemd. Additieven moet de eigenschappen van een voedselproduct, zoals de houdbaarheid, de kleur of het uiterlijk veranderen. Ongewenste stoffen in een product (bijvoorbeeld van bestrijdingsmiddelen) noemen we contaminanten.
Alle additieven die in de Europese […]