Eigenlijk is het heel logisch: alles wat wij eten heeft een bepaalde invloed op ons lichaam. Zo is dat ook het geval met eten en hoofdpijn. Het is zeker de moeite waard om je eetpatroon eens na te gaan wanneer je vaak last hebt van hoofdpijn. Slik dan ook niet iedere keer pijnstillers, die zorgen […]
Lees meer »Veel mensen drinken dagelijks cafeïne maar weten nauwelijks of niet wat de effecten ervan zijn voor het lichaam. Het bekendste effect is het minder snel moe worden en een verhoogde concentratie. Maar cafeïne kan ook hoofdpijn veroorzaken, nervositeit opwekken en zelfs de fijne motoriek belemmeren. Cafeïne komt het lichaam binnen via de maag en de […]
Lees meer »Antioxidanten… ze slaan je er tegenwoordig in een hoop reclamespots mee om de oren. Antioxidanten voor je lichaam, dat staat buiten kijf, maar wat doen ze precies? Antioxidanten en vrije radicalen Laten we beginnen met een kleine les chemie: in ons lichaam hebben we vrije radicalen. Dat zijn atomen of moleculen die zich nog niet […]
Lees meer »Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Als je even nadenkt, weet je ook wel waarom. ‘s Morgens heb je al 10 tot 12 uur niets meer gegeten. Je lichaam heeft bij het ontwaken opnieuw alle energie nodig om de dag door te komen. Een stevig ontbijt is dus essentieel om voldoende voedingsstoffen […]
Lees meer »Voedseladditieven zijn stoffen die worden toegevoegd aan voeding. Ze vormen al enige jaren het onderwerp van controverse. Additieven worden ook wel E-nummers genoemd. Additieven moet de eigenschappen van een voedselproduct, zoals de houdbaarheid, de kleur of het uiterlijk veranderen. Ongewenste stoffen in een product (bijvoorbeeld van bestrijdingsmiddelen) noemen we contaminanten. Alle additieven die in de […]
Lees meer »Eens lekker uit gaan eten, wie houdt er niet van? Maar een avondje restaurant wordt al een heel stuk moeilijker als je op dieet bent. Een voorgerecht of een dessert op restaurant betekent al snel zo’n 1000 calorieën extra bovenop je maaltijd. Toch is het perfect mogelijk om gezellig mee uit te gaan eten, ook […]
Lees meer »Zuivelproducten hebben veel goede eigenschappen, waaronder een kalmerende invloed op de spijsvertering. Toch hoor je ook steeds vaker dat zuivel schadelijk zou zijn voor de gezondheid. Wat zou daar nu van kloppen? Uit onderzoek is gebleken dat mannen in landen waar de dagelijkse zuivelconsumptie erg hoog ligt, meer risico lopen om te sterven aan prostaatkanker. […]
Lees meer »De marketingmachine, waar ieder jaar honderden euro’s in gepompt worden, doet ons graag geloven dat het voedsel dat we naar binnen spelen gezond is. Maar welke van die reclameboodschappen nu de waarheid bevatten en welke gewoon bedrog zijn, daar hebben we als consument het raden naar. Wij stelden een lijstje op met het meest overgewaardeerde […]
Lees meer »Teveel eten om emotionele redenen, het gebeurt vaker dan je denkt. Je gevoelens even opzij zetten, je verdriet even vergeten, … eten is vaak een gemakkelijke uitweg. Maar hoe maak je eigenlijk het onderscheid tussen eten uit fysieke behoefte of eten uit emotionele overwegingen? Heb jij het gevoel dat je een emo-eter bent? Hieronder […]
Lees meer »Is fruit beter voor de gezondheid dan kunstmatige vitaminepillen? Dat is de vraag waar wetenschapster Serena Guarnieri en medewerkers van de Universiteit van Milaan een antwoord op wilden. Proefpersonen kregen ofwel vers geperst sap van bloedsinaasappelen te drinken ofwel water met een gelijkwaardige concentratie aan vitamine C. een paar uur later namen de onderzoekers bloed […]
Lees meer »